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ロンドンOLに人気!日本食店「itsu」の魅力に迫る

Oct 15th, 2013

ロンドンOLに人気!日本食店「itsu」の魅力に迫る
ー日本食なのだけれど、日本食でない。

そんなロンドン風にアレンジされた日本食を楽しめるお店があります。
お寿司の詰まったこの「itsu」のお弁当は、ロンドンのヘルシー志向なビジネスマンやOLのランチとして大人気を博しているそうです。

かねてからの寿司ブームから、itsuはその日本食のヘルシーさに着目。野菜をたっぷり使い、脂肪をほとんど使わないのが売りです。日本食をうまく取り入れて、脂っこい食事を控えようというのがitsuの概念だそう。急速に高まるロンドンの人たちの健康志向に合わせた展開です。

お寿司とはいっても、日本らしい寿司ネタは、サーモンとマグロと海老くらいしかありません。

あとはカリフォルニア巻きやローストされた鴨の巻き寿司など、いわゆる海外っぽいお寿司がいくつも登場します。また、枝豆が頻繁に使われているのも面白いところ。ヘルシーなスモークチキンとの取り合わせも積極的!

ロンドンOLに人気!日本食店「itsu」の魅力に迫る
「health and happiness」。
健康で幸せ・・・
おっしゃる通り!
サーモン、マグロ、アボガド、海老が使われているセット。

石原亜香利

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