パティスリーやカフェ巡りは旅の楽しみのひとつ。スイーツにあまり興味のない男性でも、歩き回って疲れた後のコーヒーとちょっとしたお茶菓子は美味しく感じるのでは？ 地中海に浮かぶマルタで見つけたお菓子はどれも日本では見たことのないラインアップでした。見た目も可愛くて、味もよいのに日本での知名度がないのはもったいない！ というわけで、マルタスイーツを取り上げてみたいと思います。
マルタのスイーツってどんなもの？ マルタのスイーツは素朴でとてもシンプル。リコッタチーズにデーツ（なつめやし）などのドライフルーツ、アーモンドにピスタチオといったナッツ類、ハチミツにオレンジの花水など地中海沿岸の地域に特徴的な材料を使ったものが多く見られます。
マルタの代表的なスイーツ マルタのスイーツはイタリア南部の影響を受けているため、イタリア（特にシチリア）のものと似通っています。揚げたパイ生地にリコッタチーズを詰めた「Kannoli」（イタリア語ではカノーリ）、シュー生地のドーナツ「Sfineg ta’ San Guzepp」（イタリア語ではゼッポレ）などはマルタを代表するスイーツ。また、糖蜜に柑橘類とスパイスを加えたペーストをクッキー生地に包んで輪っかにして焼き上げる「Honey ring」などもよくみられるお菓子です。
マルタのパティスリー「Friggieri Cannoli」で購入したスイーツ
チョコのボール「Hazelnut delights」。ヘーゼルナッツのペーストとチョコレート、刻んだヘーゼルナッツをボール状にしたお菓子。
淡いピンク色のスイーツ「Pasta Reale」。アーモンドのペースト・マジパンをお砂糖でコーティングした甘いお菓子。エスプレッソが欲しくなる味。
アーモンドがのったクッキーと粉砂糖をまぶしたクッキー「Dolci di mandorla」。アーモンドの粉にハチミツで甘みをつけ、オレンジの皮で香りづけをしたものです。ちなみに緑色のピスタチオをまぶしたクッキーは、アーモンド粉の代わりにピスタチオ粉を使用。
いかがでしたか？ マルタのスイーツは甘過ぎないので、私たちの口にも合うように思います。特にナッツの粉とハチミツで作るクッキーはソフトで噛み応えのある面白い食感。いくつか選んで詰め合わせてもらい、お土産にするというのもよいかもしれませんね！
■Friggieri Cannoli
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