・パン（スーパーではなく、ベーカリーショップのもの。できればその日焼かれたものをその日のうちに。）
・バター（マーガリンでもOK。発酵バターを使う場合は、仕上げに塩をふって塩味を調節するとよいでしょう。）

【作り方】

１．トースターをあたためておき、その間にパンを3cmくらいにスライスします。

２．あたたまったトースターに食パンの上の部分（角型ならミミがつるっとした面）を手前にして焼きます。トースターはどうしても奥の方がよく焼けるので、生地が密なパン　　の下の部分を奥に置いた方がよいのです。生地の詰まった（気泡の少ない）パンを厚切りにして食べたいときは、アルミ箔でパンを包んで全体をあたためてから、アルミ箔をはずして焦げ目をつけると、外はカリッと中はふんわりもちもちに焼けます。

３．あともう少し焼きたい、というところでいったん取り出し、表面の小さな穴すべてを埋め尽くすように、すみからすみまでバターを塗ります。

４．再度トースターで焼き、バターが染み込んだらもう一度全体にサッとバターを塗ります。

５．切れ目は、山型なら縦1本、横に2〜3本。角型ならイギリス国旗のような放射線状に。もちろん好みでよいのですが、こうするとパンの真ん中の、バターがじゅわっと染み出す感じを堪能できます。