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ヨギーニたちも絶賛!ニューヨークの人気「オーガニックレストラン」4つ

Jan 13th, 2014

ヘルシー意識が高いニューヨーカーには、オーガニック、マクロビオティック、ヴィーガン(菜食主義)のレストランがトレンドです。
ABC Newsによると、ミュージシャンのビヨンセ(Beyonce)やジェイZ(Jay-Z)、女優のナタリー・ポートマン (Natalie Portman)もヴィーガンだとか。

ご存知の方もいると思いますが、マクロビ(マクロビオティックの略)は日本からアメリカに渡った食生活方で、無農薬、自然栽培の穀物、野菜が中心で、肉類の他、魚、卵、乳製品、砂糖を控えたもの。
身体に悪影響を及ぼすものを排除することにより、身体的には、美肌、ダイエット、体質改善(成人病、冷え性、にきび、吹き出物など)、精神的には頭が冴え判断力が向上し、メンタルが強くなる効果があるとされて言われています。

そういったことから、毎日は無理でも、週末だけヴィーガンというニューヨーカーも多くいます。

“ニューヨークに遊びにきたのはいいけど、ヘヴィーな外食続き。なんだかさっぱりした食事をしたい・・・”そんな方にもオーガニックレストランはおすすめです。

そこで今回は、特にヘルシー意識が高いニューヨークのヨガインストラクターから聞いた、ニューヨークでおススメのオーガニックレストランをご紹介します。
 

SOUEN (Organic Macrobiotic Japanese Restaurant)

1971年より創業、NYのマクロビレストランの最古参「SOUEN」は日本人経営するお店です。弁当ボックス、太巻、サーモンなど馴染みのものが多く、初心者にも食べやすいと定評があります。
小麦・砂糖・卵・乳製品不使用が信じられない「ニューヨーク・トウフ・チーズケーキパイ」などデザートも人気が高いとのこと。

ヨギーニたちも絶賛!ニューヨークの人気「オーガニックレストラン」4つ ©2011 PRO-TECH Souen
 
■Souen Union Square
住所:28 East 13th Street, 10003
between University Pl & 5th Ave
TEL:212-627-7150
 

PURE WINE AND FOOD (Raw Vegan Restaurant)

ローフード(食物中の酵素を損ねないよう、摂氏約48度以下で調理)のヴィーガン・レストラン「PURE WINE AND FOOD」は、フレンチのように見た目が美しくゴージャスなメニューが人気。オーガニックのワインも充実しているのも嬉しいところです。
ランチのプリフィックスは、前菜、メイン、デザートで30ドル。温かい料理はないので、どちらかと言えば夏向けかもしれません。でも、スーパーモデル御用達との評判。

ヨギーニたちも絶賛!ニューヨークの人気「オーガニックレストラン」4つ ©2014 One Lucky Duck, LLC Pure Food and Wine
 
■PURE WINE AND FOOD
住所:54 Irving Pl, New York, NY 10003 between 18th St & 17th St in Union Square
TEL: 212-477-1010
 

青山 沙羅

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