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【アメリカ】元祖オーガニックフード!アーミッシュの美食マーケット

Apr 22nd, 2014

独自の信仰により、現代でも自給自足の生活をしているアーミッシュは、自動車や電気など文明から遠ざかった生活様式で暮らしています。彼等の食生活も、すべて手作り。昔風のスタイルで作っている食べ物は、元祖オーガニックと言えるかもしれません。

フィラデルフィアの中心地にあるReading Terminal Marketは、観光客にはあまり知られていませんが、地元住民の台所です。日本のデパ地下に近いかもしれません。
特に魅力的なのが、ランカスターなどのアーミッシュ村に行かなくても、アーミッシュ・フードが買えること。彼等の作ったチーズやパン、ケーキ、チョコレート、野菜は品質が良いのに、何しろ安くて、NYCの商品の半価ほどなのです。

スイーツ好きに、イチオシなのが、Beiler’s Bakery。ホームメイドのパイやケーキなど、添加物のない、素朴な美味しさ。値段も手頃。
名物のスティッキー・バン(sticky buns ピーカンナッツがたっぷりのった砂糖がけのパン)や、ウーピーパイ(Whoopie pie チョコレート生地のスポンジに生クリームを挟んだもの)は是非試してほしいスイーツ。

評価の高いドーナッツ。すべてを味見したい!

アーミッシュ(Amish)は、ペンシルバニア・ダッチ(Pennsilvania Dutch)とも呼ばれます。
17-18世紀にかけて、宗教迫害を逃れ、信仰の自由を求めて、アメリカペンシルバニア州に移住したドイツ系移民を意味します。

【アメリカ】元祖オーガニックフード!アーミッシュの美食マーケット
©Sara Aoyama

青山 沙羅

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