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【旅好きの食卓】簡単でヘルシーなギリシャ風サラダ「ビーツ入りザジキ」

May 7th, 2014

これからの時期、ひんやりした口当たりの食べ物がおいしく感じますね。サラダや冷製スープなどはその代表格! とはいえ自宅で作るサラダはマンネリになりがちという声もよく聞きます。そこで今回は、家庭で手軽に作れるギリシャ風サラダ「tzatziki(ザジキ)」をご紹介してみようと思います。キュウリとヨーグルトがあれば基本的に何を入れてもOKなので、アレンジもしやすいですよ。

簡単でヘルシーなギリシャ風サラダ「ビーツ入りザジキ」

ザジキって?


お料理を始める前に、ザジキのお話を少々。
ギリシャの大変ポピュラーなサラダで、キュウリとヨーグルトをベースにニンニクやハーブなどで香り付けをしたものです。トルコやイラクなどの中東地域やブルガリアやコーカサスなどの東欧でも幅広く食べられています。ザジキはお肉料理の付け合わせとして、パンやクラッカーに添えるディップとして、ギリシャだけでなく世界中で人気です。

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