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これがパレオダイエットメニューだ!ヘルシーBBQ&イチゴ入りレモネード

Jul 25th, 2014

旧石器時代の食事をお手本にした「パレオダイエット」。生活習慣病の改善が見込めるということで、アメリカで話題の食事療法です。以前にTABIZINEでもパレオダイエットとその効果などについてご紹介しました。

これがパレオダイエットメニューだ!ヘルシーBBQ&イチゴ入りレモネード

今回はパレオダイエットを実践している人たちに向けたレシピサイトより、ボリューム満点で美味しそうなパレオダイエットメニューをご紹介します。アメリカ南部のクレオール料理によく使われるスパイスミックスで味付けをした、今の時期にぴったりのバーベキュー料理ですよ。

Shrimp Sausage Skewers/海老とズッキーニとソーセージの串焼き


これがパレオダイエットメニューだ!ヘルシーBBQ&イチゴ入りレモネード
©Paleo Leap


【材料】(4人分)
下処理をした海老…約225g
ソーセージ… 約225g
ズッキーニ…2本
オリーブオイル…大さじ2
バーベキュー串…8本

スパイスミックス
パプリカパウダー…小さじ2
ガーリックパウダー、オニオンパウダー…小さじ1/2ずつ
カイエンペッパーまたはチリパウダー… 小さじ1/2
乾燥オレガノ、タイム… 小さじ1/4ずつ


これがパレオダイエットメニューだ!ヘルシーBBQ&イチゴ入りレモネード
©Paleo Leap


【作り方】
1. バーベキューコンロまたはグリルを中火にかける。ソーセージは食べやすい大きさに切って、茹でておく。ズッキーニは1cmの輪切りにしておく。
2. 小さなボウルにスパイスミックスの材料を入れてよく混ぜます。
3. 別のボウルに海老、ズッキーニ、ソーセージを入れ、オリーブオイルを回しかけてよく混ぜたら、2のスパイスミックスも加えて混ぜ合わせる。
3. 串にソーセージ、海老、ズッキーニをバランスよく刺します。
4. バーベキューまたはグリルで6〜8分焼き上げれば出来上がり。


簡単にできて見栄えもよいから、おもてなしにもぴったり!

続いてバーベキューの味を引き立てる、トロピカルな味わいの「ココナッツ・ストロベリー・レモネード」のレシピもご紹介しましょう。カクテルのような華やかな見た目に、参加者から歓声が上がるかも!?

sweetsholic

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