以前にTABIZINEの記事『「行って良かった」と口コミ多数！外国人が選んだ日本のレストランTOP３０』で、外国人から人気の日本全国のレストランを紹介しました。その中でもっとも支持の高かった1位〜3位のお店は、どういった点が人気のポイントなのでしょうか？外国人観光客の方々が感動したおもてなしとは、一体どんなものなのかトリップアドバイザーをもとに探ってみたいと思います。

第１位：大阪府大阪市「松阪牛焼肉M　法善寺横町店」

最優秀賞に輝いたのは、産地直送の松阪牛が味わえる「松阪牛焼肉M　法善寺横町店（大阪府大阪市）」。法善寺横町に店を構える同店は、「舌で味わい、目で楽しむ」という心意気が伝わる趣向を凝らした店内装飾と料理を提供しています。

・第1位のお店が提供する「おもてなし」とは？

お肉本来の美味しさが引き立つように、オリジナルブレンドされたワサビと伊勢合わせ醤油、組み合わせたお塩、自家製甘ダレの3種類から選べます。「好みに合わせて味付けを選べる」ということ。「味が選べるなんてスゴイ」「食べる人の好みに合わせてくれるなんて驚き」と評価されています。確かに、海外ではお客さんの好みに合わせて味付けを変えるサービスはあまり見かけませんよね。そんな工夫も外国人の心に響いたようです。

また焼肉の盛り付けにも高い評価が。「焼いてしまうのが勿体ないほど、美しく盛り付けてあった」「Beautiful！」とお皿の上にキレイに並べられた松阪牛の姿も印象に残ったのだとか。

英語メニューには、お肉の特徴や味などもひとつひとつ丁寧に明記されていています。海外旅行で感じる言葉の壁は、時としてストレスになることもあります。同店では「外国の方にも分かりやすいように」という心遣いも大切にしています。

第２位：岐阜県の飛騨高山「Center4 Hamburgers」

由緒ある町並みが今も残る飛騨高山にひっそりとたたずむ小さなハンバーガーショップ「Center4 Hamburgers（センターフォー・ハンガーバー岐阜県高山市）」が２位にランクイン。厳選された素材だけを使用して、ハンバーガーへのこだわりが溢れていると高評価を受けています。

・第2位のお店が提供する「おもてなし」とは？

「ただただ、感動した」と海外旅行客につぶやかせるほど、人気の同店。その理由は美味しいハンバーガー以上に、フレンドリーな接客や雰囲気にあるようです。小さなお店だからこそ、味わえるアットホームな空気がとても良かった！　と5つ星評価が多数。また店内の古き良きアメリカテイストなインテリアも「居心地が良い」と感じるのだとか。遠い土地からやってきた観光客の方が、馴染みやすいように演出されたグローバル感は、心から寛げる場所になっているようです。

また、日本産のものはもちろん、各国のビールが揃っているのも人気のポイントだそう。THE日本の景観をもつ飛騨高山で、親しんだお国のビールが飲めるなんて・・・これもうれしいサプライズです！

あえて、目立つ場所ではなくひっそりとした路地で営んでいる同店。ひとつひとつ愛情を込めて焼き上げられたパテはジューシーなのにサッパリした味わいで「忘れられない美味しさ」と賞されています。

第３位：東京都「築地　寿司大」

日本といえば「寿司」と思い浮かべますが、３位にランクインしたのは「築地　寿司大(東京都中央区)」。超人気の行列店としても有名な同店は、海外の方からも高評価です。美味しいお寿司が食べたいけれど、格式ばった場所は苦手かも・・・と感じる観光客の方も安心して入店できるという点が人気の秘訣のようです。

・第3位のお店が提供する「おもてなし」とは？

お寿司＝敷居が高いという意識を変えてくれる場所がここ、「築地　寿司大」。美味しいお寿司にあふれている日本ですが、海外観光客の中には「値段が高い」「緊張する」と食べてみたいけれど、ちょっと不安を抱えている方が多いようです。同店には、そんな悩みを解決してくれる「おもてなし」がたくさん溢れています。

「値段よし、味よし、感じよし」と高い評価ばかり。板前さんにあらかじめ予算を伝えておけば、その範囲内でおまかせコースを楽しむことが出来るのです。頼んでみたけど、後でお会計をみてびっくり・・・なんていう失敗がないので、外国人観光客も安心して美味しいお寿司を食べることが出来るというわけです。そして、最後には自分の好きなネタをアンコールできるといううれしい心遣いまで。カジュアルな雰囲気で絶品お寿司が食べられるので、長い行列ができていますが「並んでも食べたい」と評判です。

カウンター席では、板前さんが優しく明るく話をしてくれたという感想も目立ちました。「相手を緊張させない」という気遣いも素敵なおもてなしではないでしょうか。

鮮度にこだわり選びぬかれたネタは、驚くほど新鮮で美味しい！と評判。全国各地から築地市場に届く旬の素材を、熟練の職人さんが握る寿司は、魚の持つ味わいが存分に堪能できます。

外国人に人気の日本が誇るおもてなし料理、味わってみたいものですね！

松元 春菜

HARUNA ライター

ライフスタイル、旅行、美容・健康、ファッションなどのコラム記事を執筆しているライターのHARUNAです。両親が貿易雑貨の仕事をしており、幼少の頃から買い付けに同行してヨーロッパなど各国を周りました。その影響で海外旅行が大好きに。文章を書く仕事を経て、現在はフリーのライターとして活動中。海外旅行が生きがいで、特にハワイとフランス好き。各国の楽しいニュースをお届けしたいと思います！