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9/20、21はネパールフェス!ウマいと評判のネパール料理を食べ尽くせ

Sep 10th, 2014

北部を中国、南部をインドに接するネパール。このため、当地の食文化は中国とチベット自治区、インドの影響を受けています。「日本人の口に合う」「美味しい」と評判のネパール料理の魅力をお伝えします!

今月20、21日はネパールフェスも開催! 「美味しい」と評判のネパール料理を食べ尽くせ

ネパール料理って?


ネパールは国民の多くがヒンズー教徒または仏教徒です。ヒンズー教では牛は神聖なものとされていることもあり、ネパールの料理に牛肉が使われることはほとんどありません。一般的な食事はレンズ豆のスープ、ご飯、カレー味の野菜とアチャールと呼ばれる漬物で、カレー風味の肉類も人気が高いそうです。

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ネパールには四季があることから、年間を通して旬の野菜を使った料理が楽しめます。また、香辛料を多用するインド料理と比べ、ネパールのスパイス使いはマイルド。我々日本人の口に合うのも、こういったところにあるのかもしれません。

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©Byelikova Oksana/Shutterstock.com

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