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ハマる人激増中! 秋こそ飲みたい「クラフトビール」入門

Sep 25th, 2014

ハマる人激増中! 秋こそ飲みたい「クラフトビール」入門

ブーム到来! 秋に飲みたい味わいビール


「クラフトビール」なるものをご存知でしょうか?
最近、巷で愛飲している人が急増しているとか。

クラフトビールを簡単に言うと、大手ビール会社に比べて小規模なビール醸造所(ブルワー)で、職人(ブルワリー)が丁寧に作り上げたビールのこと。地ビールと似たようなものだと考えていいでしょう。大量生産よりも品質にこだわっていて、醸造方法もさまざまです。


ビールって、キンキンに冷やしてゴクゴク飲んで、喉ごしを楽しむものというイメージがありますよね。でも、クラフトビールの場合は、冷やしすぎず、ワインのように味わって飲みます。じっくりと、芳醇な香りと繊細な味を楽しむビールなのです。こんな飲み方、上質なビールでないとできません。

クラフトビールを飲む前に知っておきたいのが、ビールの種類。ビルスナー、ヴァイツェン、フルーツビール、IPA、ペールエール、バーレイ・ワイン、スタウト・・・製造方法や原料が違うので、それぞれ香り、苦さ、深みなどもまったく違います。自分の好みがどの種類かを知ると、たくさんあるクラフトビールから、よりおいしいと感じられる1杯に出会えるはず。

AOI

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