ロサンゼルスはまさに芸術の街。映画に音楽、建築物、そしてクッキーまでもがこの街にかかればクリエイティブな芸術品へと変身してしまいます。LAではクラシックなレシピのものから面白いアイディアが詰まったものまで、ありとあらゆるクッキーを楽しむことができます。今回は数あるクッキーの中でも、地元で熱狂的なファンを持つ14種類のクッキーをピックアップしました。
目次
BOUCHON BAKERY
写真提供：Joshua Lurie
ビバリーヒルズにあるこのお店は小さいながらも種類豊富なクッキーを取り揃える人気のベーカリーです。イタリアンバタークリームがブレンドされたリッチなピーナッツバターをサンドした「Nutter Butter」は食通をもうならせるおいしさです！
CAKE MONKEY
写真提供：Joshua Lurie
Cake Monkeyは、どこか懐かしい感じがするクッキーを味わえると評判のお店です。クラシックといわれるレシピをアレンジしたCake Monkeyならではの味を楽しむことができます。ダークチョコレートとシーソルト、ピーカンが入った噛みごたえのある「Nuff Said Cookie」はお店の一押しとのこと。
COFFEE COMMISSARY – BURBANK
写真提供：Joshua Lurie
Coffee CommisionaryはLAでチェーン展開されている人気コーヒーショップです。ご紹介するBurbankの店舗は敏腕ペイストリーシェフのNaomi Shimさんのレシピを味わえることで人気を呼んでいます。19世紀に一世を風靡したベイカリーシェフのGerman氏から由来する「German Chocolate Cookie」は中はしっとり、外はサクサクとしたクッキーでお店の看板メニューです。ダークチョコレートとココナッツ、ピーカンが見事にマッチした一品はくせになるおいしさです。
FOUR CAFÉ – EAGLE ROCK
写真提供：Joshua Lurie
Four Cafeはシェフのミシェル・ウィルトンさんと彼女の旦那さんが経営する、LACMA近くにあるカフェです。ビタースイートなチョコレートと隠し味にシーソルトが入った「Chocolate Chip Cookie」はLAで最もおいしいチョコレート・クッキーとも呼ばれる一品です。一度は食べたいですね。
MARAL’S PASTRY
写真提供：Joshua Lurie
Maral’s Pastryは中東を中心に人気のある甘いペーストリー、バクラヴァ(英、トルコ語：Baklava)で有名なお店です。ここであえてお勧めしたいのが、ごまのフィリングが層をなし、カタツムリの形に巻かれた「Sesami Cookie」です。サクっとした食感とごまの風味がたまらない一品。
PLATINE BAKERY
写真提供：Joshua Lurie
Platine Bakeryはカルバーシティにある有名店で、なんとオーナーは以前、全米で一番予約がとりにくいといわれるフレンチレストラン、「The French Laundry」で働いていたそうです。オーツ、カラント、グラノーラ、チョコレートチップスウォルナッツが入ったお店の代名詞的クッキーが人気を呼んでいます。ボリューム、かみごたえともに大満足の一枚です。
PROOF BAKERY
写真提供：Joshua Lurie
Proof Bakeryでは、サクサクで栄養満点の「Oatmeal Currant Cookies」をいただくことができます。オーツにバター、ブラウンシュガー、シナモン、乾燥カラント、そして隠し味に塩が入ったクッキーは後をひくおいしさなんだとか。
REPUBLIQUE
写真提供：Joshua Lurie
Republiqueのカウンターには、毎日魅惑的なアイテムがたくさんならびます。中でもアーモンドフラワーを使ったダークチョコレートの生地にウォルナッツが入った「Chewy Cookie」は大人気です。まるでブラウニーの様なリッチなテクスチャーが味わえるそうですよ！
SUGARBLOOM BAKERY
写真提供：Joshua Lurie
アメリカ国内で有名な料理学校を卒業した敏腕ペイストリーシェフが腕を振るうお店です。アジアにインスパイアされたメニューはどれも個性的で美味しく、人気を集めています。中でも「miso butterscitch cookie」は甘いホワイトチョコレートが入ったくせになる一枚です。是非お試しあれ！
SUPERBA FOOD + BREAD
写真提供：Joshua Lurie
Superba Food + Breadは地域で人気のレストラン兼ベーカリーです。何といってもおすすめは「Chocolate walnut cookies」です。大粒のウォルナッツが入ったクッキーはボリューム満点で、一度食べたら忘れられない味ですよ！
SUSIECAKES – BRENTWOOD
写真提供：Joshua Lurie
BrentwoodにあるSusiecafeでは、子供の頃、誰もが食べた事のある懐かしい味をお店独自にアレンジしたクッキーを提供し、爆発的に人気を集めているお店です。濃厚なヴァニラクリームがバターたっぷりのチョコレートクッキーに挟まれた「Whoopie pie」は一度は味わって頂きたいメニューです。マフィンの様なトッピングが乗ったNew Englandスタイルのオリジナルとは一風変わったスタイルの『Whoopie pie』が味わえますよ！見た目はオレオを大きくしたような感じです！
SWEET BUTTER KITCHEN
写真提供：Joshua Lurie
Sweet Butter KitchenはSherman Oakにある人気カフェです。店の代名詞ともなってる「Oatmeal blueberry chocolate cookie」は溶けかかったタイル型のチョコレートとドライ・ブルーベリーが、甘いバターのたっぷり入った生地にミックスされた至極の一品で、これを食べにくるお客さんも多いのだとか！想像しただけでよだれがでちゃいます！
THE SYCAMORE KITCHEN
写真提供：Joshua Lurie
THE SYCAMORE KITCHENは仲良し夫婦が経営するおしゃれなお店で、La Brea’s design and Furniture shopsの中に入っている人気店です。ペイストリーのコーナーが充実していると評判で、一番人気は「chokolate chip rye cookie」です。ライ麦の香ばしい香りとチョコレートが絶妙にマッチする、最高の一品です！
VALERIE AT GRAND CENTRAL MARKET
写真提供：Joshua Lurie
Valerie at Grand Central Marketのオーナーは当初はファーマーズマーケットで間借りしてお店を開いていましたが、口コミで人気が広まり、今では２店舗を経営する人気店のオーナーとなりました。お店の一番人気はミルクチョコレート、ローストアーモンド、ココアニブス、ヒッコリーでスモークされた塩が入った「Durango cookie」で、クリスピーで食べ応えのある一品です。一度食べたらやみつきになりますよ！
[LAガイド]
