暑かった夏も過ぎ去り、秋の気配を少しずつ感じるようになってきました。「涼しくなってもアイスを常備しておきたい！」という方に、ぜひともオススメしたいのが、3つの材料を用意するだけで作れるチョコレートアイスです。
生クリームと練乳が入るため、とても濃厚でクリーミー！ お手軽レシピに定評のある動画チャンネル「ファースト・グッド・キュイジーヌ（Fast Good Cuisine）」より、カンタンレシピをご紹介します。
【材料】
無糖ココア…大さじ2
練乳…100g
生クリーム…250cc【作り方】
1. ボウルに練乳とココアを入れて、泡立て器でよく混ぜる。
2. 別のボウルによく冷やした生クリームを入れて、角が立つまでしっかりホイップ。
3. 1のボウルに泡立てた生クリームを大さじ2ほど加えて、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
4. 2のホイップクリームのボウルに3のチョコレートクリームを移し入れ、泡立て器で優しく混ぜ合わせる。密閉容器に入れて、冷凍庫で2時間〜一晩冷やし固めれば完成。
(C) sweetsholic
凍らせる前は、まるでムースのようなふんわり感。このまま食べても美味しそう！
(C) sweetsholic
ふんわりなめらかな食感は、凍らせた後も健在です。
レシピを試してみたところ、泡立てに少々時間がかかりました。ハンドミキサーがあると便利かもしれません。肝心の味は、市販のチョコレートアイスに劣らない美味しさ！ 個人的にはもう少しココアパウダーの量を増やした方が良い気もしますが、食感も味わいもかなり本格的です。
クッキーやナッツを添えれば、おもてなしにも最適ですよ。読書のお供に、食後のデザートに、おもてなしに・・・。この秋も自家製アイスは大活躍しそうですね！
[YouTube/Recette rapide glace au chocolat 3 ingrédients | FastGoodCuisine]
[Photo by shutterstock.com]
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