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韓国釜山のはずせないおすすめグルメ、旨みたっぷりピリ辛タコ鍋

Mar 11th, 2016

キムチにビビンバ、カルビ、参鶏湯etc、さっと思い浮かべるだけでも、いくつも名前が挙げられるほどなじみ深い韓国料理。

韓国釜山発、旨みたっぷりピリ辛タコ鍋

今回は韓国の南の町「釜山」から、韓国料理の定番メニューの一つにしたい、おいしい手長タコの鍋「ナチポックン」をご紹介します。

釜山風のナチポックンは旨みたっぷりのピリ辛鍋


釜山は韓国南東の港町です。

韓国釜山発、旨みたっぷりピリ辛タコ鍋

元々漁村であった釜山は、海産物が有名です。

韓国釜山発、旨みたっぷりピリ辛タコ鍋

町の魚市場は新鮮な魚であふれています。

韓国釜山発、旨みたっぷりピリ辛タコ鍋

さて、今回ご紹介する「ナチポックン」は韓国全土で食べられるポピュラーな料理で、手長タコの辛味噌炒め。しかし、釜山のナチポックンは他の地域とはちょっと違って、炒め物ではなく、出汁で煮る鍋料理なのです。

藤原亮子

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