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【気になる世界の朝ごはん】スパイシーな刺激で眠気スッキリ! マレーシア編

Aug 17th, 2016

TABIZINEライターのsweetsholicです。快適な1日のスタートに欠かせない朝ごはん。世界の人たちはどのようなものを食べているのか、気になりませんか? 旅行の際にはぜひ味わってみたい、世界の朝ごはんをお届けします。

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多民族国家のマレーシア。どの民族にも共通するのが「辛いもの好き」だということです。今回は、頭がシャキッとしそうな「マレーシアの朝ごはん」をご紹介します。

【気になる世界の朝ごはん】スパイシーな刺激で眠気スッキリ! マレーシア編

ココナッツミルクの香りがたまらない「ナシレマ」

【気になる世界の朝ごはん】スパイシーな刺激で眠気スッキリ! マレーシア編

香りの良いパンダンリーフとココナッツミルクを加えて炊いたご飯に、ほんのり甘みのあるチリソース「サンバル・トゥメス」、揚げたアンチョビ、ピーナッツ、キュウリ、ゆで卵を添えていただく「ナシレマ(Nasi lemak)」。ナシレマはマレーシアを代表する朝食で、コーヒーショップやローカルのレストランでは定番中の定番です。

【気になる世界の朝ごはん】スパイシーな刺激で眠気スッキリ! マレーシア編
(C) sweetsholic

ココナッツミルクで炊いたご飯と辛いチリソースはとても相性が良く、スパイシーながらパクパク食べられそう。バナナリーフや撥水加工の紙に包まれた円すい状のナシレマは、テイクアウトにも。

クロワッサン風の「ロティ・チャナイ」

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サクサクッとしたバター風味の「ロティ・チャナイ(Roti canai)」。ダール豆や魚のカレーなどを添えていただきます。プレーンタイプのものから、卵入り、玉ねぎ入り、サーディーン入りなど塩味のもの、バナナ入りのものやコンデンスミルクを添えて食べるデザート風のものまでさまざまです。

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クアラルンプール市内のママッ・ストール (C) sweetsholic

コーヒーショップでも提供している店が多いものの、本格的な味わいを求めるならインド系の屋台食堂「ママッ・ストール」へ立ち寄ってみましょう。個人的には、トロッとした口どけの熱々バナナがたまらない「ロティ・ピサン」とマレーシア風ミルクティー「テータリック」を合わせていただくのが大好きです。


sweetsholic

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