【TABIZINE 現地特派員による寄稿】
世界一美しい首都とも言われる北欧スウェーデンのストックホルム。伝統的なヨーロッパ建築とモダンな建物が共存する美しい街並み。
ここストックホルムには、セレブ御用達のお洒落な市場があるってご存知ですか?
100年以上の歴史のある市場は現在改装中
ストックホルムの中心地のエステルマルム市場は、1888年から続く128年の歴史がある市場。重厚感ある赤レンガの建物の市場は現在改装中で、2018年の春の完成予定。高級住宅地やブティックが多いエリアで、散歩中のセレブがふらりと立ち寄るオシャレな市場です。
改装中の旧市場の目の前にある臨時市場はずいぶんと雰囲気が違いますが、実は今しか見れない内装がモダンでとてもお洒落なんです。
セレブご用達のモダンな市場を散策
エステルマルム市場では扱っている食材が高級食材の為、見学している観光客か近隣のセレブな住民が食材を買いに来ているといった雰囲気です。シンプルなファッションを好むスウェーデン人ですが、ここには毛皮を纏ったオシャレなマダムや素敵な老紳士が登場します。何気なく歩いていても、華やかで見ているだけでも楽しい場所です。
この臨時市場は高い天井にウッドテイストの北欧風モダンな内装。お店には生鮮食品からスイーツ、加工食品まで様々な品物が並びます。
ムース肉に熊肉まで!変わった食材の宝庫
ちょっと変わった食材も販売しており、ムースやトナカイ、熊の肉に食用ザリガニまで手に入るんですよ。意外に美味しかったのは、トナカイとムースのハム。ワインとよく合うしっかりとした味です。イートインコーナーもあり、その場でチーズとワインを味わうなんてことも出来ます。
物価の高いスウェーデンで本格派料理をリーズナブル価格で食べられるお店
物価が高く、さらに外食には25%の税金が掛かるスウェ―デンですが、本格派料理をリーズナブル価格で頂けるお店をご紹介します。市場で販売されている新鮮な食材を使ったレストラン「Lisa Elmqvist 」では、海鮮をメインとした料理が人気です。
料理を待っている間に、スウェーデン名物の硬パンの「クネッケ」にも挑戦して見ましょう。
スウェーデン風のブイヤベースは、魚、貝、エビが入った絶品スープは289クローナ程。他にも、スウェーデン名物のザリガニやロブスターなどを頂く事も出来ますよ。
パスタが5千円!?高級テイクアウト弁当
エステルマルム市場では、デパ地下のようなテイクアウトフードのコーナーがあります。パックに入った料理はすぐに食べれるので、ホテルに帰って食べるのもよし。
しかしパスタ、小195クローナ、大390クローナと書いてあります。なんと大きい方のパスタは一つ5千円!!庶民には驚愕する金額です。
よく見ると高いのは、ロブスターが丸ごと入っているからでした。
ストックホルムの台所エステルマルム市場では、スウェーデンの食の事情を覗くのにピッタリの場所です。ストックホルムに訪れた際には、立ち寄って見ませんか?
エステルマルム市場(Östermalms Saluhall)
住所 Östermalmstorg 114 39 Stockholm Sweden
時間 Mon-Fri 09.30 – 19.00 Sat 09.30 – 17.00
休み 日曜日
エステルマルム市場サイト
http://www.ostermalmshallen.se/en/最寄り駅 地下鉄Östermalmstorg駅
【世界ひとり飯35】物価高のストックホルムで海鮮スープをリーズナブルに
Oct 25th, 2020 | 石黒アツシ
世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。今回は、スウェーデンの首都ストックホルムで食べた「魚のスープ」を紹介します。外食の価格がとっても高いスウェーデンで、なかなかリーズナブル、そしておいしいお店です。
【世界ひとり飯22】北欧ストックホルムでオススメの肉料理、味の決め手はあ
Jul 26th, 2020 | 石黒アツシ
世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。今回紹介するのは、スウェーデンの首都ストックホルムで食べた「Biff Rydberg(ビフ・ライドバーグ)」です。コクがある旨さは、どこの家にもあるあの調味料のおかげです。
ストックホルムっ子の人気スポット!ユールゴーデン島の「ローゼンダール・ト
Feb 17th, 2020 | ラサネン優子
今回は、スウェーデンの首都、ストックホルム市内のユールゴーデン島(Djurgården)にある、ローゼンダール・トレードゴード(Rosendals Trädgård)のご紹介です。中心部にあるオーレンス百貨店前から、7番のトラムに揺られること20分、終点で降りて徒歩15分ほどで「ローゼンダール・トレードゴード(Rosendals Trädgård)」に到着します。ここは筆者がストックホルムで一番好きな癒しの場所で女性一人でも安心して訪れることができます。
商品は全て「ゴミ」!サステナブル大国スウェーデンで見つけたリサイクルモー
Feb 6th, 2020 | 石原あや乃
できるだけゴミを出さない、サステナブルへの意識が飛び抜けて高いスウェーデンは、日本人の常識では考えられないほど、アプローチが大胆でした! 今回は、捨てられてしまう“ゴミ”を集めてリサイクルショップを運営している世界随一のリサイクルモール「ReTuna(リトゥーナ)」に直撃。ゴミ集めて売るって・・・一体どういうビジネスモデルなのでしょうか。
ユニクロがスウェーデンのオリンピック・パラリンピックチームをサポート!2
Feb 5th, 2020 | 石原あや乃
UNIQLO(ユニクロ)が、2020年の東京五輪オリンピック・パラリンピックのスウェーデンチームの公式サポーターということを、ご存知ですか? 開会式・閉会式で着用する選手団の制服や、競技用ウエアなどをユニクロが提供するということで、世界的にも話題に。それでは、数あるブランドの中から、なぜユニクロが選ばれたのでしょうか?その謎を解明すべく、TABIZINEライターがストックホルムの店舗を調査してきました!
スウェーデン発!フードロスをレスキューする究極のサステナブルカフェ「SO
Feb 4th, 2020 | 石原あや乃
サステナブル大国であるスウェーデン。なかでも、地元民から絶大な信頼を得ているカフェがあるとか。今回はストックホルム内のスーパーやサプライヤーで捨てられてしまう食材を調理して提供している究極のサステナブルカフェ「SOPKÖKET(ソップシューケット)」がどんな仕組みで成り立っているのかを、現地で調査してきました。
【速報】2018年ノーベル賞の晩餐会メニューはこれだ!ノーベルディナーが
Dec 11th, 2018 | 石黒アツシ
ノーベル授賞式が今年も執り行われました。日本からは本庶佑(ほんじょたすく)さんに医学生理学賞が授与されました。さてその晩餐会ではどんな料理が並んだんでしょう?晩餐会のメニューと、ノーベルディナーを楽しめるお店をご紹介します。
北欧は友達ができにくいって本当?「友達ができやすい国」ランキングが面白い
Nov 5th, 2017 | 倉田直子
グローバル企業が増えている現代社会では、海外転勤する人も増えてきています。けれど知り合いも親戚も全くいない外国に引っ越すのは、いくら仕事とはいえ心細いですよね。
そんな中、世界390都市 ... more
北欧を暮らすように旅しよう!在住者が教えるストックホルムの過ごし方7つ
Jun 1st, 2017 | 西崎莉緒
【TABIZINE 現地特派員による寄稿】
北欧スウェーデンは、国土の3分の2が森林に囲まれた自然の溢れる国。魔女の宅急便のモデルになったともいわれる旧市街「ガムラスタン」のある首都ストックホル ... more
魚が海から水槽に里帰り!スウェーデンの小さな水族館の不思議/現地特派員レ
Mar 31st, 2017 | 西崎莉緒
【TABIZINE 現地特派員による寄稿】
スウェーデンの首都ストックホルムにある小さな水族館「Aqualia」では、毎年秋になると海から魚が里帰りすると言う不思議な現象が起こるってことを知 ... more