TABIZINE > 関東 > 東京都23区 > グルメ > 「とんかつ」の醍醐味を味わう“一頭揚げ”スタイルのとんかつ店が登場!

「とんかつ」の醍醐味を味わう“一頭揚げ”スタイルのとんかつ店が登場!

Posted by: TABIZINE編集部
掲載日: Dec 7th, 2017.
Facebook はてなブックマーク LINEで送る コメント

様々な「とんかつ」の醍醐味を味わう“一頭揚げ”スタイルのとんかつ店が登場!

2017年12月7日(木)東京都巣鴨に『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店』がオープン。このとんかつ店では、「一頭揚げ」というひと味変わったスタイルを持ったお店なんですよ。


様々なとんかつを楽しむ”一頭揚げ”スタイル

様々な「とんかつ」の醍醐味を味わう“一頭揚げ”スタイルのとんかつ店が登場!

「一頭揚げ」とは、リブロース、ロース、ヒレ、トントロ、メンチと様々なスタイルでとんかつを食べていただく方法。豚肉はその技術次第で、どの部位も極上の味わいになることを、養豚から行う「亀かわ」のオーナー会社はよく知っているからできるのだとか。

とんかつといえば「ロース」か「ヒレ」のイメージが強いと思いますが、「亀かわ」では様々なとんかつの醍醐味を味わって欲しい考え、「一頭揚げ」スタイルを新たに提案しているそう。

オリジナルブランド豚『甘熟豚 南国スイート』

様々な「とんかつ」の醍醐味を味わう“一頭揚げ”スタイルのとんかつ店が登場!

『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ』では、鹿児島県と宮崎県にまたがる自然豊かな山奥で育てられた、オリジナルのブランド豚使用。エサに南国らしくパイン粕を加えることで肉に甘みを出し、肥育期間を普通の豚よりも2か月も伸ばすことで肉が熟成されています。

南国スイートを育てる養豚家 亀川氏は、「脂身こそ旨味。是非、脂身を一緒に食べてみて下さい。」とのこと。言葉通り、噛めば噛むほど広がる旨味が自慢の豚肉になっているそう。

様々な「とんかつ」の醍醐味を味わう“一頭揚げ”スタイルのとんかつ店が登場!

その豚肉をさらに美味しく食べるため為に、揚げ油には100%米油を使用することで、低温でじっくり揚げても重たくならず、カラッと軽く。また豚肉はビタミンB群、米油はビタミンEが豊富でどちらも美肌に良いとされています。

“とんかつ”というとヘビーなイメージがあるかもしれませんが、実はとてもヘルシーで美容にも良いメニューなのだとか。疲れの出てくるこの季節、とんかつで一息いかがでしょうか。

一部メニューのご紹介

■一頭揚げ 亀かわ定食 税込2,200円
■三種盛 亀かわ定食  税込1,600円
■四種盛 亀かわ定食  税込1,900円
■亀かわメンチ定食   税込1,100円
■ロース定食 120g  税込1,550円
150g  税込1,850円
200g 税込2,350円
■ヒレ定食  90g 税込1,300円
120g 税込1,600円
180g 税込2,250円
※ヒレは亀川農場直送三元豚を使用しています。

店舗概要

〔店 舗 名〕とんかつ 一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店
〔電話番号〕03-6903-7029
〔所 在 地〕 東京都豊島区巣鴨4-19-8
〔アクセス〕JR/地下鉄 巣鴨駅 徒歩10分
〔公式URL〕https://tonkatsu-kamekawa.com/
〔客 席 数〕17テーブル/55席
〔開 業 日〕2017年12月7日(木)
〔営業時間〕平 日 11:00~16:00(Lo.15:30)
          17:00~21:00(Lo.20:30)
      土日祝 11:00~21:00(Lo.20:30)
〔定 休 日〕無し(年末年始休みあり)

[PR TIMES]

TABIZINE編集部

TABIZINE Editors
「人生に旅心を」

TABIZINE(タビジン)は旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジンです。

旅の情報や世界中の小ネタを通して、日常に旅心をもてるようなライフスタイルを提案します。

TABIZINE(タビジン)を覗き込むと、世界地図を拡げた時のワクワクがあるような、はたまた旅する非日常を感じ、旅へ向かわずにはいられなくなるような、 そんな夢見心地にするパワーがあるメディアでありたいと思っています。

人生は一瞬一瞬が心の旅。
みなさんが何にもとらわれることなく、自由で、冒険に満ちた毎日になるような情報をお届けします。

TABIZINEスタッフ一同

, | グルメ,関東,東京都23区,グルメ


東京都23区のグルメ関連リンク

クラフトビール_アイキャッチ クラフトビール_アイキャッチ

Godiva café 限定 Godiva café × Fukui チョコレートバロタン Godiva café 限定 Godiva café × Fukui チョコレートバロタン


AKHA AMA COFFEE AKHA AMA COFFEE
東京都千代田区・「パティスリー GIN NO MORI グランスタ東京店」グランスタ東京店限定・森の恵みクッキー プティボワ グランスタ東京店限定缶 東京都千代田区・「パティスリー GIN NO MORI グランスタ東京店」グランスタ東京店限定・森の恵みクッキー プティボワ グランスタ東京店限定缶

東京都港区・「麻布台ヒルズ マーケット」Comme’N TOKYO(店内) 東京都港区・「麻布台ヒルズ マーケット」Comme’N TOKYO(店内)
東京都港区・(麻布台ヒルズ マーケット内)Comme’N MERINGUE(外観)3 東京都港区・(麻布台ヒルズ マーケット内)Comme’N MERINGUE(外観)3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 NEXT

#とんかつ #巣鴨



グルメ 関東 東京都23区 グルメ