粋な食べものの代表格といえば「そば」ではないでしょうか。香りの高さと気軽に手繰（たぐ）れるのが、そばの魅力。「そばを手繰（たぐ）る」「そばをすする」という表現も、大人の香りがしますね。
西日本の「うどん」好き、東日本の「そば」好き。米が出来ない、寒くて痩せた土地でも「そば」は育ちます。そのため、気温の低い東日本でそばが育てられ、好まれました。岩手県のわんこそば、山形県の板そば、福島県の会津そば、新潟県のへぎそばなど名高いご当地そばがあります。
食べログが発表した「そばの東京名店46店」
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食べログは、食べログユーザーから高い評価を集めたそばの名店100店「食べログ そば百名店2017」を発表しています。
今回は「そばの名店100店」の中から「東京名店46店」をご紹介。
そばはやはり東日本が圧勝で、46店が東京。そば処の長野は7店。うどんの強い大阪は２店、京都は４店、香川はゼロという結果になりました。あなたの好きなそばのお店は入っているでしょうか。
浅草じゅうろく
住所：東京都台東区浅草4-37-8 小田井ビル 1F
Facebook : https://ja-jp.facebook.com/asakusa16/
吾妻橋 やぶそば
住所：東京都墨田区吾妻橋1-11-2
あめこや
住所：東京都世田谷区豪徳寺1-46-14 海倖マンション １Ｆ
公式HP：http://www.amecoya.com
石臼挽き手打蕎楽亭
住所：東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館 １Ｆ
公式HP：http://www.kyourakutei.com
一東菴
住所：東京都北区東十条2-16-10
宇奈根 山中
住所：東京都世田谷区宇奈根3-7-15
公式ブログ：https://ameblo.jp/unane-yamanaka-soba/
蕎亭 大黒屋
住所：東京都台東区浅草4-39-2（完全予約制）
吟八亭 やざ和
住所：東京都葛飾区亀有1-27-8
玄挽蕎麦 NAGARA
住所：東京都港区赤坂7-6-50
玄蕎麦 野中
住所：東京都練馬区中村2-5-11
三合菴
住所：東京都渋谷区広尾566 広尾プラザ 1F
志ま平
住所：東京都新宿区納戸町33 ガーデンヒルズ市ヶ谷 1F
千寿竹やぶ
住所：東京都足立区千住河原町7-12
蕎麦 流石
住所：東京都中央区銀座2-13-6 東二ビル2F
蕎麦懐石 無庵
住所：東京都立川市曙町1-28-5
蕎麦 きびや
住所：東京都三鷹市下連雀4-16-48
蕎麦切り 酒 大愚
住所：東京都港区西新橋1-19-10
そばきり すずき
住所：東京都練馬区南大泉4-43-32
そばきり 日曜庵
住所：東京都葛飾区柴又7-13-2
公式HP：http://日曜庵.com/index.html
蕎麦 坐忘
住所：東京都八王子市千人町3-14-11
公式HP：http://www.mmjp.or.jp/zabo/
蕎麦 たじま
住所：東京都港区西麻布3-8-6 大伊乃ビル 1F
公式HP：http://www.sobatajima.jp
そば処 鞍馬
住所：東京都杉並区西荻南3-10-1
公式HP：http://nishiogikurama-soba.jp
そば 法師人
住所：東京都練馬区豊玉中2-7-12
高はし
住所：東京都杉並区荻窪2-30-7
公式HP：http://sobatakahashi.com
手繰りや 玄治
住所：東京都東村山市栄町2-38-2
打心蕎庵
住所：東京都世田谷区代沢3-7-14
公式HP：http://www.dashinsoan.com
玉笑
住所：東京都渋谷区神宮前5-23-3
丹想庵 健次郎
住所：東京都台東区浅草3-35-3
公式HP：http://tansouan.com
土家
住所：東京都東村山市野口町4-18-1
手打ちそば 菊谷 巣鴨本店
住所：東京都豊島区巣鴨4-14-15
公式ブログ：https://plaza.rakuten.co.jp/osmsobano1/
手打ち蕎麦 銀杏
住所：東京都江東区大島2-15-3
公式HP：http://silver-apricot.com
手打そば 車家
住所：八王子市別所2丁目56番
公式HP：http://www.soba-kurumaya.co.jp/
手打蕎麦 じゆうさん
住所：東京都中野区江原町3-1-4
公式HP：http://www.bluewesco.co.jp/hp/jiyu-san/
紫仙庵
住所：東京都目黒区下目黒6-6-3
公式HP：http://www.shisenan.com
手打ちそば にはち
住所：東京都練馬区石神井台7-9-6
手打蕎麦 松永
住所：東京都渋谷区神宮前2-19-12
手打蕎麦 まるやま
住所：東京都杉並区和泉1-2-3
手打そば もり
住所：東京都新宿区高田馬場1-3-10
東白庵 かりべ
住所：東京都新宿区若宮町11-7
公式HP：http://touhakuan.jp
並木藪蕎麦
住所：東京都台東区雷門2-11-9
日本橋 蕎ノ字
住所：東京都中央区日本橋人形町2-22-11 井上ビル１Ｆ
公式ブログ：http://oedosonoji.eshizuoka.jp
布恒更科
住所：東京都品川区南大井3-18-8
根津雙柿庵
住所：東京都文京区根津2-28-8
公式ブログ：http://blog.goo.ne.jp/soushian117
眠庵
住所：東京都千代田区神田須田町1-16-4
公式HP：http://www.nemurian.net
松翁
住所：東京都千代田区猿楽町2-1-7
ら すとらあだ
住所：東京都中野区本町2-41-2
東京選出の46店の詳細は、こちらをご覧ください。
https://award.tabelog.com/hyakumeiten/soba/japan?pref=tokyo
（画像はイメージです）
東京選出46店は、藪系あり、更科系あり、ミシュランやビブグルマンに選ばれた名店の数々。名店で修行をされたお弟子さんが開業した店もあります。交通の便が必ずしも良くなくても、そばファンは熱心に通っているようですよ。そばは季節によっても、香りや味が違うので通い飽きないのでしょう。
有名店は総じて安くはないですが、46店選出の中にはおトクにランチが楽しめる店もあります。
●保谷駅の「そばきり すずき」のランチ蕎麦三昧コース1500円は、蕎麦豆腐、小鉢、蕎麦がき、変わり蕎麦、せいろそばなどがつきコストパフォーマンス抜群。
●麻布「蕎麦 たじま」のランチはもりそば又はかけそば、小鉢、香の物、ひじきと根菜の炊きこみ御飯(並)又は鳥そぼろ丼(大・並)が1000円。
●浅草「丹想庵 健次郎」のランチ本日のそば御膳はそば+天婦羅盛り合わせ 1000円
東京育ちでも、有名なそば屋の暖簾をくぐる時は緊張するもの。それはそばが大人の食べもので、店にふさわしい客かどうかを自然淘汰されるからかもしれません。
蕎麦屋で長居することは「蕎麦屋の長尻（ながっちり）」と無粋を意味します。そばを手早く手繰り、さっさと店を出るのが粋だということですね。筆者も長尻にならぬよう、ここで筆を置いたほうが良さそうです。
（注）価格は2017年8月31日現在のものであり、変更する可能性がありますのでご承知下さい。
（画像はイメージです）
[そばの名店100店を選出！ 「食べログ そば百名店」を発表]
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