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14歳のアメリカ人少年が、日本でラーメン食べ歩き&修行ツアー!

Jan 6th, 2018


日本でのラーメン食べ歩きとラーメン塾

14歳のアメリカ人少年が、日本でラーメン食べ歩き&修行ツアー! (c)instagram/Josh Reisner

両親や4歳下の妹と一緒の家族旅行ではありましたが、3週間の日本滞在で、彼が食べたラーメンは30杯以上!

そのうちの9種類のラーメンを、「特に美味しかった」と挙げてくれています。その中には、「ラーメンクリエイターズラボ ラ塾」でジョシュ君自身が作ったラーメンも入っていました。

14歳のアメリカ人少年が、日本でラーメン食べ歩き&修行ツアー! (c)facebook/Josh Reisner

そう、なんとジョシュ君は日本でもラーメン作りの修行に励んでいたのです! 神奈川の相模原で開催されるラーメン作り塾で、鶏清湯スープの醤油ラーメン調理の技術を習得したのだとか。ジョシュ君は、「素晴らしい時間だった」「ラーメン職人になりたいなら、必ず来るべき場所」だと自身のフェイスブックで述べています。

14歳のアメリカ人少年が、日本でラーメン食べ歩き&修行ツアー! (c)instagram/Josh Reisner

14歳のジョシュ君は、「料理学校に進学するのかどうか」とよく聞かれるそうです。けれど、彼は他のNY出身の有名シェフたちとは違う、自分自身のキャリアを築きたいと考えているのだとか。それがラーメン・レストランになるのかどうかはまだ誰にも分かりませんが、彼が日本で学んだことが何らかの形で生かされるといいですね。そしてこれからも、TABIZINEはジョシュ君の活躍を見守っていきたいと思います。

[instagram/Josh Reisner]
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[RamenCreatorsLab.RAJUKU]

倉田直子

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