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次はサクサクがブーム?!注目ディッシュ「米国発祥ビスケットサンド」

ライター: 石原亜香利
更新日: Jun 15th, 2017

サクサクの食感!今年は米国発祥ビスケットサンドが来る?!
ビスケットサンド

パンケーキ、エッグベネディクトに続く、次なるブーム到来のきざしを見せているビスケットサンド。アメリカのオレゴン州・ポートランド発祥といわれ、アメリカの朝食の定番メニューの一つだそうです。甘いシロップや蜂蜜、フルーツジャムなどをつけて食べるのが普通ですが、肉汁を元につくるソース(グレービー)をかけて食べることもあるそうです。

そんなサンドイッチとしても、スイーツとしても、両方味わえるビスケットサンドが楽しめる国内外のお店を紹介します。


チェルシーカフェ(東京・埼玉・神奈川)


2013年の秋にオープンしたばかりのチェルシーカフェでは、本場アメリカさながらのビスケットサンドが食べられます。サクサクの生地と中のカリカリベーコン、ジューシーなチキンナゲットにオマールエビのソースがかかったチェルシーカフェ ザ・ビスケットサンド」が定番メニュー。ホイップクリームとイチゴジャムを挟んだ、スイーツ系ビスケットサンドもあるので、二度訪れるのはマストですね!


サクサクの食感!今年は米国発祥ビスケットサンドが来る?!
定番メニュー「チェルシーカフェ ザ・ビスケットサンド」
(c)DREAM CORPORATION


サクサクの食感!今年は米国発祥ビスケットサンドが来る?!
上:「フレッシュブルーベリー&ストロベリージャムビスケットサンド」
下:「キャラメルバナナビスケットサンド」
(c)DREAM CORPORATION


サクサクの食感!今年は米国発祥ビスケットサンドが来る?!
ディナーメニューの「プルドポーク&ビスケット~ブルーベリーバルサミコソース~」
(c)DREAM CORPORATION


CHELSEA CAFE(チェルシーカフェ) 渋谷マークシティ店
住所:東京都渋谷区道玄坂1-12-1
渋谷マークシティ 4F ショッピング&レストランアベニュー
TEL:03-3461-2121
Web:http://www.dreamcorp.co.jp/cc/

サンドイッチファクトリー(大阪)


豊富なサンドイッチがそろう大阪市西区にあるこのお店では、多数のビスケットサンドメニューがあります。アイスやジャム、フルーツなどがふんだんに乗ったスイーツ系や、フィレオフィッシュや半熟卵にタルタルソース、エビカツ&アボカドにオマール海老のソースの食事系と、どちらも見た目も食材もリッチなものばかり。店内もロイヤルな雰囲気で、アメリカンならぬ上質なヨーロピアン系貴族気分が味わえそうです。

サクサクの食感!今年は米国発祥ビスケットサンドが来る?!
(c)SANDWICH FACTORY

写真上段は左から、
「イチゴとブルーベリーのビスケットスイーツサンド」
「チェリーのビスケットスイーツサンド」
「キャラメルバナナとバニラアイスのビスケットスイーツサンド」
下段左から、
「エビカツとアボガドとベーコンのビスケットサンド」
「フィレオフィッシュとポーチドエッグのビスケットサンド」

SANDWICH FACTORY utsubo park
住所:大阪府大阪市西区京町堀1-13-2
TEL:06-6445-6262
Web:http://www.sandwich-factory.jp/

Carl’s Jr.(アメリカ・世界各国)


世界的に店舗のあるアメリカ発のファーストフード店「カールス・ジュニア」でも、朝食メニューにビスケットサンドが多種類そろっています。バーガー感覚で手軽に食べられるので、アメリカ旅行時の朝食にちょっと寄ってゲットできます。日本にはまだお店はないですが、近いところでは中国に進出しているので、中国旅行の際には味見ができそうです。

サクサクの食感!今年は米国発祥ビスケットサンドが来る?!
数々のビスケットメニューたち
(c)Carl’s Jr.


■Carl’s Jr.
Web:http://www.carlsjr.com/


スコーンのようなサクサクした食感は、ブームの続くパンケーキやエッグベネディクトのふんわり感とはまた違った魅力があります。
トッピングや中に挟むものなど、ビスケットサンドの食べ方の可能性は、まだまだこれから広がっていきそうです!

石原亜香利

Akari Ishihara ライター
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