©Aya Yamaguchi
野菜にワクワク！？ 不思議に思う人はとにかく一度、訪れてみてほしいのです。「農家の台所」新宿3丁目店と銀座店の、“世界一のサラダバー”へ。すべて生でいただけるみずみずしい野菜たちに、きっと「野菜ってこんな味だったんだ」と驚くはず。
500軒以上の特別な農家と直接取引
畑でもぎたての味を楽しめるようにと、野菜はすべて直送。樹上で完熟させる、温度管理を徹底、流通の便利さより味のいい品種を、などこだわった野菜は、一味も二味も違います。
店内には、そんなこだわり農家を選挙ポスター風に紹介した掲示物もあり、作り手の熱い想いが伝わってくるのも面白いところ。
とうもろこしも南瓜も生で！
この日訪れたのは、新宿三丁目店。カウンターやテーブル席の他、掘りごたつの座敷もあります。
©Aya Yamaguchi
ランチの「おばんざい御膳×サラダバー付」1,680円。おばんざいのひとつひとつも、野菜の滋味が感じられます。「食べるスープとサラダバーのセット」1,380円など数種のメニューから選べます。
ディナーはメインが選べるサラダバー付きコース3,800円（全6品）のみになるそうです。
©Aya Yamaguchi
サラダバーには常時20種が揃います。トマトや人参はもちろん、とうもろこしや南瓜や茄子、オクラやピーマン、マッシュルームもみんな生でいただけるんです！ 茄子が変色しないのに驚くと、「新鮮だから」だと店員さんが教えてくれました。
©Aya Yamaguchi
グラスに盛りつけると、パフェのよう。
©Aya Yamaguchi
そのままでも十分おいしいのですが、オリーブオイルや塩、特製ドレッシングなどで味の変化を楽しんでいると、いくらでも食べられてしまいます。
気に入った野菜をお土産にすることもでき（すべての野菜が揃わないときも）、イチオシ野菜が10種ほど詰まった「お試し野菜セット」などお取り寄せも可能です。
小松菜やピーマンの甘み、鈴南瓜のポリポリした食感、サクサクした茄子、ジューシーなとうもろこしやズッキーニなど、生でいただくからこその新しい出会い。今まで食べられなかった野菜が好きになる人もいるのだとか。
以前春にいただいたウルイの繊細な味わいが忘れられないくらい美味しいです・・・。
■
農家の台所 新宿3丁目店住所 東京都新宿区新宿3-5-3 高山ランド会館4F
電話 03-3226-4831
営業時間 ランチ11:00～15:00 (土日～15:30)／ディナー17:30～23:00 (日～22:00) ※年末年始休み
Aya Yamaguchi 統括編集長
インターネットプロバイダ、旅行会社、編集プロダクションなどを経てフリーに。旅と自由をテーマとしたライフスタイルメディア「TABIZINE」編集長を経て、姉妹媒体「
イエモネ」を立ち上げる。現在は「TABIZINE（タビジン）」「イエモネ」「novice（ノーヴィス）」「bizSPA!フレッシュ」統括編集長。可愛いものとおいしいものとへんなものが好き。いつか宇宙に行きたい。
【新大久保食べ歩き「揚げおでん」実食！】韓国おでんが揚げ物に！？要チェッ
Apr 25th, 2024 | RUKA
韓国の定番屋台フードとして知られている「韓国おでん」。韓国ドラマで見たことがある人も、多いのではないでしょうか？ 最近は日本でも話題となっていて、韓国おでんを売っているお店も増えてきています。本来、韓国おでんは日本のおでんと同様に、出汁で煮込んでいますが、その韓国おでんを揚げた「揚げおでん」が新大久保に登場。新感覚グルメの「揚げおでん」。気になるお味を実食ルポでご紹介します！
【絶品グルメ速報ルポ】予約3年待ちの名店「食堂とだか」がフードホールに新
Apr 25th, 2024 | ぶんめい
2024年4月26日（金）に開業する大規模複合施設、「五反田ＪＰビルディング」。1階のフードホール「五反田食堂」には、ランチからお酒まで、バラエティ豊かな11店舗が出店しています。今回はその中から、五反田で創業し、予約は3年待ちという超人気店「食堂とだか」の4店舗として出店する「ここにもとだか」を紹介します！ お酒にぴったりな名物メニューの数々には要注目。実食ルポでお届けします。
【人気の秘密をマニアがレビュー】チーズ好きにはたまらない！ニューヨークパ
Apr 25th, 2024 | 山口彩
【2024年4月25日更新】東京駅“映え系”お土産スイーツ代表は、2017年のオープン以降人気衰えぬ東京駅の行列店のひとつ、「NEWYORK PERFECT CHEESE（ニューヨークパーフェクトチーズ）」。毎日完売するの？ 混雑状況は？ 東京駅以外のほかの店舗はあるの？ 公式通販はあるの？ など気になる情報もあわせてお届けします。お土産お菓子を100種類以上は食べているグルメライター5人のレビュー付き。
【ゴディバ新作「ショコリキサー」飲み比べ】4月26日発売！チョコチップ5
Apr 25th, 2024 | Sayaka Miyata
ゴディバのチョコレートドリンク「ショコリキサー」のカカオ%シリーズがリニューアル！ 新商品の「ショコリキサー コロンビア ダークチョコレート カカオ99%」と「ショコリキサー ルビーチョコレート カカオ32%」を加えた全6種が、2024年4月26日（金）より、全国のショコリキサー取扱店にて販売されます。今回、新商品の発売に先駆け、一足早く試飲させていただきました。現在販売中の「ショコリキサー ダークチョコレート カカオ99%」との違いや、新商品の魅力をご紹介していきます！
【GW入場無料グルメイベント7選】肉フェスも！ご当地アイスも！台湾グルメ
Apr 25th, 2024 | Mayumi.W
もうすぐ待ちに待ったゴールデンウィーク。今回は、おすすめの東京都内や関東のグルメフェスを集めてみました。どのイベントも入場無料！ 今年のGWはおいしいものをたくさん食べてグルメ三昧してみませんか？ 毎年人気の肉フェスはもちろん、台湾グルメや激辛祭り、ご当地アイスが楽しめるアイスクリーム万博などなど、ワクワクするイベントがいっぱいです！
【新1万円おさつパン】新紙幣に登場する渋沢栄一ゆかりのパンが販売｜東京都
Apr 23rd, 2024 | TABIZINE編集部
2024年7月に、20年ぶりにデザインが改刷となる新紙幣。1万円には新たに、渋沢栄一が描かれます。それを記念し、2024年4月19日から、新1万円札をモチーフにしたパン「おさつのお札パン」が販売されています。場所は渋沢栄一が晩年を過ごした東京都北区にある、渋沢栄一ゆかりの品を販売するショップ「渋沢逸品館TSUNAGU marche」。お札パン以外にも、渋沢栄一ゆかりのパンが複数登場していますよ！
【つきたてお雑煮専門店「銀座もちふじ」が絶品】出汁も具材もカスタムできる
Apr 23rd, 2024 | kurisencho
2024年2月、東京・東銀座の歌舞伎座の近くに、つきたてのお餅が絶品のお雑煮専門店「銀座もちふじ」がオープンしました。自分好みにカスタマイズもできて、故郷の味や新しい味とも出会えて、お雑煮で旅気分も味わえます！
【東京初進出】36種類のフィナンシェには、茅ケ崎名産しらす入りも！新宿駅
Apr 23rd, 2024 | ぶんめい
2024年4月17日（水）に新宿駅地下階の改札内にオープンした、注目の“エキナカグルメスポット”「EATo LUMINE（イイトルミネ）」。全28のショップは、新ブランドや東京初進出の人気店が多数の注目スポットです。今回紹介する湘南・茅ケ崎のグルテンフリーパティスリー「BON BONS DE K（ボンボン ドゥ カ）」も、イイトルミネへの出店が東京初進出。原材料にこだわったフィナンシェは種類豊富で、その中には茅ケ崎のしらすを使ったものまで！ 実食して紹介します。
【お皿の上を動物が歩く！？食べるアート体験とは】その世界観に没入！TRE
Apr 23rd, 2024 | Chika
クリエイティブカンパニー NAKED, INC.（ネイキッド）が手がける代々木公園そばのアートレストラン「TREE by NAKED yoyogi park（ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク）」では、アートディナーコースがリニューアル。VR・プロジェクションマッピングなどのテクノロジーアートが駆使され、食べるアート体験が楽しめます。ストーリー性があるアートディナーコースは、その世界観に没入しつつ、食とアートが同時に楽しめるのも魅力。どんなお料理がどのように楽しめるのか、実際に体験してきたので紹介します。
【片手で食べられるお土産タルト！】大阪で人気のタルト専門店「マルサンカク
Apr 21st, 2024 | RUKA
大阪にあるタルト専門店・マルサンカクシカクが、2024年4月17日にオープンした、JR新宿駅改札内「EATo LUMINE（イイトルミネ）」に初出店。どこでも食べられるように工夫されたタルトは、見た目も可愛くお土産として大人気です。タルトはもちろん、キューブパウンドや焼き菓子など、ラインナップも充実しており、メニューを見ているだけでテンションが上がります。今回は、マルサンカクシカクの魅力を実食を交えてご紹介。
