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【東京】チーズを最高に楽しむ2日間!今年も開催「チーズフェスタ2014」

Posted by: Yoko
掲載日: Oct 24th, 2014. 更新日: Jan 11th, 2017
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【東京】今年も開催!チーズフェスタ2014 (11/11~12)

今となっては日本人の食卓にも欠かせない食品となったチーズ。ワインの消費量も増え、我々のチーズ消費量は今後ますます増えるのではないでしょうか。もっとチーズレシピが知りたい!珍しいチーズに出会ってみたい!そんな時におすすめしたいのが、毎年恒例となっているチーズフェスタ2014です。


日本とチーズの出会い

【東京】今年も開催!チーズフェスタ2014 (11/11~12)

チーズは戦後日本に入ってきた食べ物と思いがちですが、実はおよそ1300年前、飛鳥時代にそのおいしい出会いがあったとチーズフェスタのwebサイトでは紹介されていました。

710年から118年続いた、飛鳥時代の様子が記録されている「左官史記」という歴史書をたどってみると、そこには「文武天皇が蘇をつくらしむ」という一文が記述されています。この「蘇」とは当時の牛乳を使って作られた食べ物を意味しており、もちろん味は大きく異なるでしょうが、現在我々が口にしているチーズの原型となるのではと考えられているのだそうです。

大変美味しい食べ物と感じた当時の人は、蘇を貴重な食べ物として大切に頂いたそうです。

チーズフェスタ20年の歩み

日本の食文化の欧米化と共にチーズの消費も高まり、国内での生産も高まると同時に、海外のチーズにも親しむ機会が増えてきました。1992年に始まったこちらのチーズフェスタは、日本のチーズ社会を20年も前から支えてくれています。

世界中のチーズの試食や販売はもちろんの事、ゲストによるトークショー、またチーズを使ったレシピコンテスト「チー1グランプリ」など、チーズ満載のイベントが今年も開催されます。

チーズにどっぷり浸かれる一日

ぜひ、新しいチーズレシピ、新たなチーズの楽しみ方を発見したいですね!今年は、料理研究家・河合真理さんによるオリジナルレシピ紹介が予定されています。

ずら~っと並ぶ海外のチーズ。パッケージも色とりどりで見ているだけでも楽しくなります。また、海外、特にチーズの消費が盛んなヨーロッパでも国ごとにチーズの味は大きく異なりますので、ぜひ食べ比べて見比べて、お気に入りの一品を見つけてください。

チーズフェスタ2014
開催日:2014年11月11日(火) 11:00~20:00 ,11月12 日(水)11:00~19:00
開催地:「EBiS 303」
住所:〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿 1-20-8 エビススバルビル 3F
入場料:無料

[Photo by shutterstock.com]

Yoko

yoko ブログライター
現在ヨーロッパで大学院生活を送る。専攻はヨーロッパ学。趣味は旅、写真、料理。美味しいご飯と美味しいお酒が大好き。格安切符を見つけては、そのへんをブラブラ。現地の日常生活に触れられるような、庶民的な旅をする事がモットー。

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