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【お取り寄せ】おみそ汁は日本の心。絶品みそ汁の店「汁や」

ライター: 山口彩
掲載日: Jan 1st, 2015.

【お取り寄せ】おみそ汁は日本の心。絶品みそ汁の店「汁や」

六本木の東京ミッドタウンに、絶品おみそ汁のお店があります。
その名も「汁や」。

15席ほどの小さなお店ですが、寒い季節に心身にしみわたる、しみじみとしたおいしさを味わえます。


絶品だしから生まれる滋味豊かなお汁


【お取り寄せ】おみそ汁は日本の心。絶品みそ汁の店「汁や」

お好みの汁とおにぎり2つ、ごはんのおとも2種のセットは910円から。
お汁は常時4種、おにぎりは白米と十穀米から、おともは胡麻ふりかけ醤油、梅ひじき、高菜の油炒めから選べます。もちろん、汁単品でもオーダー可能。

【お取り寄せ】おみそ汁は日本の心。絶品みそ汁の店「汁や」

こちらは「九州の豚汁」。
併設するショップ「茅乃舎」のだしを使った、優しくうまみたっぷりの汁ものです。

【お取り寄せ】おみそ汁は日本の心。絶品みそ汁の店「汁や」

変わり種の「野菜と豆乳の白湯汁」。
野菜の触感と豆乳は相性ぴったり。クリーミーなのにさっぱりいただけます。

【お取り寄せ】おみそ汁は日本の心。絶品みそ汁の店「汁や」

添えられた生七味をお汁に加えれば、また違った風味を楽しめますよ。

手土産や贈答品にも


【お取り寄せ】おみそ汁は日本の心。絶品みそ汁の店「汁や」

【お取り寄せ】おみそ汁は日本の心。絶品みそ汁の店「汁や」

併設するショップでは、だしはもちろん、醤油やドレッシング、鍋の素などさまざまな調味料がそろいます。

【お取り寄せ】おみそ汁は日本の心。絶品みそ汁の店「汁や」

3年かかって完成した最高級の「極みだし」はパッケージも素敵。

【お取り寄せ】おみそ汁は日本の心。絶品みそ汁の店「汁や」

だしもいろいろ種類があるのでつい迷ってしまいますが、初めての人でも使いやすいのは焼きあご入りの「茅乃舎だし(5袋入り386円/30袋入り1,944円)」。店頭の試食でお気に入りのだしを見つけてもよいですし、購入時にもらえる無料のレシピ冊子を見て、使い道のバリエーションを広げるのも楽しいものです。

贈答品や手土産でも評判がよく、一度はまると、もう粉末だしには戻れなくなる・・・少しお値段ははりますが、毎日のおみそ汁作りが楽しくなりますよ。

茅乃舎 東京ミッドタウン店(「汁や」併設)
住所:東京都港区赤坂9-7-4東京ミッドタウンガレリアB1F
電話:03-3479-0880
営業時間:11:00~21:00 ※元日休業


[All Photo by Aya yamaguchi]

山口彩

Aya Yamaguchi 編集長
インターネットプロバイダ、旅行会社、編集プロダクションなどを経てフリーに。TABIZINE寄稿者から二代目編集長へ。可愛いものとおいしいものとへんなものが好き。いつか宇宙に行きたい。


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