(C) facebook/Brigela
アイスやかき氷が恋しい季節になってきました。でも、どうせ食べるのなら、これまでと違った冷たいスイーツにトライしてみたいですよね。今年、清澄白河にイタリア発のハイブリットジェラート専門店「ブリジェラ」が上陸。さて、一体ハイブリットジェラートって何なのでしょうか？ 「ブリオッシュ・コン・ジェラート」の魅力に迫ります。
あのマリーアントワネットもイチオシ？のパン「ブリオッシュ」
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あのマリーアントワネットが「パンが食べられないならお菓子を食べればいいのに」と言ったとされるお菓子がブリオッシュだそう。ブリオッシュとは水代わりに牛乳を加え、バターと卵を多く使った口当たりの軽い発酵パンの一種。このブリオッシュに無添加のジェラートを挟んだのがハイブリットジェラートである「ブリオッシュ・コン・ジェラート」なのです。
イタリアでは朝食や昼食の代わりに食べられている
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なんとも贅沢でクセになる食感のデザートですが、本場イタリアでは朝食や昼食に食べられることも多いとか。さすがジェラートの国、イタリアですよね。太陽が燦々と降り注ぐイタリアの街角にあるテラスで、こんなジェラートを食べてみたい！ そんな「ブリオッシュ・コン・ジェラート」を気楽に日本で味わえるようになり、嬉しい限りです。
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美味しそうなジェラートたち。滑らかで眺めているだけで食欲をそそられます。どれを食べようか迷ってしまいそう。
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今、ブルーボトルコーヒーの上陸などでも注目を浴びている街、清澄白河にオープンしたハイブリットジェラート専門店「ブリジェラ」。デートや街散策のついでに、ぜひ立ち寄りたいですね。
[Brigela/ブリジェラ]
Ayami ライター
フリーライター。劇団員、OL、WEB編集ライターを経て、フリーランスになる。辛い食べ物、東南アジアが大好き。旅するように生きるのが人生の目標。
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