この寒い時期、身体を温めてくれるのはやっぱりラーメン。そこで絶品ラーメンを求めに福岡に行ってきました。今回は博多生まれ博多育ちの生粋の博多ラーメン通に連れて行ってもらった「博多一美味しいラーメン屋」をご紹介します。
なんだかんだやっぱり 「麺屋我ガ」が一番。
博多ラーメン通が福岡中のラーメン屋を巡り、出会ったのが「麺屋我ガ」だそうです。チェーン展開はしておらず、この一店舗だけ。地元客が足しげく通う知る人ぞ知る名店なのです。一度食べたらリピーターになること間違いなしで、平日でもランチ時は満席。店の駐車場はすぐに埋まってしまうので要注意。
お洒落な内装にBGM、お食事台まで
店内に入ると、ラーメン屋とは思えないお洒落な造りにびっくり。赤と黒を基調とした店内はシックで落ち着いている雰囲気です。そして何やらBGMが聞こえます。しかし、ラジオでもなくJポップでもなく、ラーメン屋なのにジャズが流れていました。実はこの音楽、天神今泉にあるVinyl Caféのオーナーが「麺屋我ガ」のために作ったオリジナルCDだそうです。お洒落カフェにいるような清々しい音楽が疲れを癒してくれるような気がします。
いざラーメンを注文すると、テーブルの上に少し厚みがある木目のお食事台の上にラーメンがのってきました。実は、ラーメンをもっと食べやすく、汁で胸元が汚れないようにできないかと研究し、出来たのがこのお食事台。高さも3センチにすることにより、手も疲れず、ベストな位置で食事を堪能できる工夫がされているのです。確かに、ラーメンを食べる際、少し猫背になりがちですが、このお食事台によって猫背になることもなく、楽な姿勢で食事をすることができました。
実食。博多一の味
さていよいよ実食です! まず一口スープを飲んで、笑顔が溢れました。臭みが全くなく、まろやかでコク深い味。このスープは21時間以上かけてじっくり炊き込んだもの。ほんのり甘く、止まらない美味しさです。そのスープにしっかりと絡み付くように存在感を残しているのは、我ガオリジナルの自家製麺。数ある小麦の中から厳選された最上級の小麦で製麺され、湿度を徹底的に管理した部屋で、丸一昼夜熟成させた麺。一番の食べごろの状態で提供しているそうです。これが博多一の豚骨ラーメンのクオリティ、納得の味でした!
こだわりが詰まったサイドメニュー
サイドメニューで忘れてはいけないのは、我ガの名物、高菜巻おにぎり。これはただのおにぎりだと思って食べたら大間違い。お米の甘さと高菜の塩気が絶妙にマッチしている一品なのです。おにぎりに使われている米は福岡産ヒノヒカリ。一週間以内に使い切れる分だけを少量ずつ精米して提供しているので、鮮度が違うそうです。値段は一つ80円という格安。
さらに我ガの餃子も安くて絶品。餃子は焼き餃子と水餃子があります。どちらもお値段6個で380円。中国天津免許資格を持つ中華料理人指導のもと作り上げたオリジナル餃子。一つ一つ手で丁寧に包んだ手作り餃子です。数種類の醤油をブレンドした自家製ダレは餃子のうまみを引き立ててくれました。
地元客に愛され続けている「麺屋我ガ」。博多一の味は、福岡ならではの地元の食材と店主のこだわりの製法との融合が生み出しているものだと感じました。本場博多の味を食べたくなったら「麺屋我ガ」へ。
[麺屋 我ガ(GAGA)]
[All photos by momo]
momo ライター
サンフランシスコ在住3年目。現地新聞会社で記者として勤務。IT系の旦那と、いたずら好きなトイプードルと暮らす中、2015年夏に、ゆるキャラ系の息子を出産。趣味は旅行と23年間続けているバレエ。安くて可愛い雑貨を探すのが特技。アメリカレポ、主婦としての豆知識などを執筆している。
【博多】ふぐ刺しもふぐしゃぶも楽しめる贅沢新メニュー「虎ふぐびっくりしゃ
Mar 23rd, 2024 | TABIZINE編集部
博多・中州にある「日本料理てら岡本店」では、自家製ふぐ魚醤ポン酢で食べる 「虎ふぐびっくりしゃぶ」が、2024年3月15日(金)から提供されています。「虎ふぐびっくりしゃぶ」は、新鮮な虎ふぐを自家製のふぐ魚醤ポン酢と一緒に「てっさ(ふぐ刺し)」「ふぐしゃぶ」の二通りで楽しめる新メニューです。ふぐを余すことなく味わうことができる、贅沢感たっぷりの「虎ふぐびっくりしゃぶ」をご紹介します。
【福岡・博多天神】カフェもあり!約30種類が並ぶドーナツ専門店「JACK
Feb 29th, 2024 | TABIZINE編集部
こだわりの濃厚カスタードがたっぷり入った「クリームブリュレ」、思わず写真を撮りたくなる「ギャラクシードーナツ」、ドライフルーツがたっぷり入ったオランダのドーナツ「オリーボーレン」など、多彩なドーナツがそろうドーナツ専門店「JACK IN THE DONUTS(ジャック イン ザ ドーナツ)」が、2024年3月1日(金)に福岡県・博多天神にオープンします! テイクアウトでもイートインでも楽しめますよ。
【福岡空港限定!絶対買いたい映え土産】だるま型の最中が可愛すぎる!和と洋
Jan 23rd, 2024 | Chika
福岡にあるカフェジェラート店「ViTO」と老舗もなか屋「たねよし」がコラボした「はかたモナンシェ」は、だるま型の最中にフィナンシェが入っています。見た目も可愛らしく、和と洋が融合した新感覚のお菓子は、映える福岡土産にもぴったり。だるまがモチーフなので、お祝いごとや縁起のよいお土産として贈るのもよさそうです。どんな味なのか、実際に買って確かめてみました!
【お土産や旅行中にも】甘みと辛みのハーモニー!味の明太子ふくや「いか×明
Jan 2nd, 2024 | TABIZINE編集部
味の明太子ふくやでは、いかと明太子を組み合わせた博多新名物「イカす!めんたい寿司」を2023年12月23日から直営店2店舗(福岡空港店・博多デイトス売店)で先行販売中。いかの甘味と明太子のぴりりとした辛味が合わさった絶妙な味わいのお寿司は、旅行中にすぐ食べられるタイプと、お土産にできる冷凍タイプの2種類がそろっています。
【ご当地お雑煮5種食べ比べ】関東・関西・博多・新潟・島根の具材や味の違い
Jan 1st, 2024 | Chika
新年に食べるものといえば、おせち料理やお雑煮が思い浮かびますよね。中でもお雑煮は、地域によってさまざまで、だしや味付け、餅の形、具材など、家庭によっても微妙に味が異なるという、とても奥が深い食べ物です。今回は、そんなお雑煮にスポットを当てた、福岡県・久原本家 茅乃舎主催のお雑煮食べ比べ会に参加。関東風、関西風、鮭雑煮(新潟)、出雲雑煮、博多雑煮という5種類のお雑煮を食べ比べてきました。各地のお雑煮について、具や味に至るまでくわしく紹介します。
【茅乃舎のおはぎ!?旗艦店でしか買えないレアなお土産はこれだ!】福岡・久
Dec 14th, 2023 | 山口彩
「だし」で有名な茅乃舎は、福岡の1軒のレストランから始まりました。福岡県糟屋郡久山町には、茅乃舎ブランドの商品が集結する夢のような旗艦店「久原本家総本店」があります。今回は、おはぎやおかき、ソフトクリームなど「久原本家総本店」でしか買えない限定商品、実食して心底おいしかったおすすめ商品などをご紹介。
福岡・博多限定マストバイ土産!茅乃舎の姉妹ブランド「博多 椒房庵」のあご
Nov 7th, 2023 | TABIZINE編集部ブログ
TABIZINE編集部員が、取材先やプライベートで気になった小ネタをお届けする編集部ブログ。今回紹介するのは、「だし」で有名な茅乃舎の姉妹ブランド「博多 椒房庵」の博多限定ラーメン。博多と言えば!のとんこつラーメン、社員さんに人気だという柚子塩ラーメン、定番の醤油ラーメンと3種類あるのですが、迷わず3種買ってください、と言いたいハマるおいしさだったのです。博多限定土産としてもおすすめ。これで絶対喜ばれるはず!
【憧れの茅乃舎レストランに行ってみた】福岡の里山にある「御料理 茅乃舎」
Nov 6th, 2023 | 山口彩
「茅乃舎だし」で有名な茅乃舎ブランドは、そもそも福岡の1軒のレストランから始まっていること、知っていましたか? 茅乃舎の総本山、福岡の「御料理 茅乃舎」は、いつか行ってみたいと思っていた憧れのお店。今回念願叶って訪れることができました。茅乃舎だしを愛用している人ならきっと気になる「御料理 茅乃舎」の人気コースを、一皿一皿余すところなく実食ルポで紹介します!
【入場無料】限定グッズも大人気!「岸辺露伴ルーヴルへ行く 体験型イベント
Sep 28th, 2023 | kurisencho
2023年5月に公開された、荒木飛呂彦原作の映画『岸辺露伴 ルーヴルで行く』。その映画の世界を体験できるイベントが、2023年9月8日(金)〜2024年1月8日(月祝)にかけて、東京・大阪・福岡で順次開催されています。ファンならやってみたい“ヘブンズ・ドアー”の体験や、オリジナルグッズ、コラボメニューも登場。今回は、東京限定メニューも一緒に、東京会場から体験レポートします!
【日本三大ラーメン】福岡「博多」・北海道「札幌」・福島「喜多方」の特徴と
Sep 5th, 2023 | あやみ
1800年代にラーメンのルーツである中国の麺料理が日本に伝わり、日本の食文化と融合して生まれたのが「ラーメン」です。今では全国各地に有名なラーメンが多数ありますが、日本三大ラーメンに挙げられるのが、博多ラーメン、札幌ラーメン、喜多方ラーメンです。そこで今回は、それぞれの特徴や歴史、共通点をご紹介します。