簡単に手に入りすぎて、バナナって最近甘く見られているのではないでしょうか。
忙しい朝食にそのまま食べるくらいで、すぐ熟れてしまう夏になると、選ばなくなるフルーツのような気がします。でも、あなどらないでください。バナナはこんなに美味しくなるのですから。バナナ1本で出来るデザート、作ってみましょうよ。
ハチミツ焼きバナナ
【材 料】
バナナ1本
ハチミツ 大さじ1
オリーブオイルまたはココナツオイル 適量
【作り方】
1. オリーブオイルまたはココナツオイルを垂らして、フライパンを中火にかける。
2. バナナを輪切りにスライスしたものを1-2分ずつ両面焼く。
3. ハチミツをかける。
4. 皿に盛り、好みでシナモンをかける。
[参考レシピ：Fried Honey Banana｜RACHEL SCHULTZ]
【筆者が作ってみた感想】
コレ、簡単なのにすごく美味しい。照りを出すために、ハチミツをかけましたが、バナナの甘さがギュッと凝縮されるので、ハチミツは要らないかも。このまま食べても良いのですが、パンケーキやフレンチトーストに添えても美味しいですよ。
(C) Sara Aoyama
パンケーキと一緒にどうぞ。
アイスクリームに添えても合います。
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sara-aoyama ライター
はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。
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