（C）共同通信PRワイヤー/WILLER ALLIANCE
今年4月、日本で初めてのレストランバスが誕生しました！ 1階がキッチン、2階がレストランという斬新なスタイルで、絶景と最高のお料理を堪能できます。
抜群の開放感と絶景！
レストランバスの運行が始まったのは、新潟県。豊穣な海と大地の恵みがそろう、そこはまさに絶景と旬の食材の宝庫です。レストランバスでは、地元の農園や酒蔵などを巡り、農園で野菜を収穫したり、食材の作り手と交流を深めながら、「食べる」を丸ごと味わうツアーを開催しています。
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バスの天井は透明で開閉が可能になっており、お天気の良い日はオープンルーフで青空を眺めることもできるんですよ。天井、左右ともにガラス張りで、抜群の開放感。雰囲気もばっちりです！
レストランバスのツアー
現在運行しているコースは、ランチとディナーの2つ。ランチでは日本酒の酒蔵、ディナーの方ではワイナリーの見学から旅が始まります。酒蔵を見学したあとは、バスの中でお酒をいただきながら、ゆっくりと食事がスタート。
バスの2階席から博物館や悠々と流れる阿賀野川を眺めながら、コースのメニューを1品、2品といただきます。そしてまた次の目的地に到着すると、バスを降りて散策に出掛け、再び乗車。
バスの行先とコースのメニューがリンクしており、その場所、その場所で育った農作物との出会いを感じながら、コースのメニューを味わうという仕掛けなんですね。
最後のデザートの時間になる頃には、食事が始まってからすでに数時間が経過しています。到着したところはイチゴ農場。採れたての甘酸っぱいイチゴをいただき、再びバスに乗車すると、先ほどのイチゴがシェフの手によって、アレンジされ、絶品のデザートに変身！
最高の食材と腕利きの一流シェフ、さらにその土地ならではの光、風、空気を運ぶレストランバス。一度体験すれば、普通のレストランじゃ物足りなくなるかもしれません・・・!
ツアーについての詳細はこちらをご覧ください。
内野 チエ ライター
Webコンテンツ制作会社を経て、フリーに。20歳で第1子を出産後、母・妻・会社員・学生の4役をこなしながら大学を卒業、子どもが好きすぎて保育士と幼稚園教諭の資格を取得、など、いろいろ同時進行するのが得意。教育、子育て、ライフスタイル、ビジネス、旅行など、ジャンルを問わず執筆中。特技はワラビ料理と燻製作り。
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