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【簡単レシピ】茹でて混ぜるだけ!ダイエットにもおすすめの「麦のサラダ」

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「麦のサラダ」

美容に、ダイエットに、定番にしたいイタリアンレシピ「麦のサラダ」

【材料】
スペルト小麦(なければ他の麦でも代用可) 200g
ミニトマト 200g
ツナ 1缶
オリーブ 大さじ2
バジル 2〜3枚
パセリ 2〜3枚
オリーブオイル、塩、胡椒 適量

【作り方】
1. 塩を加えたお湯で、麦を柔らかくなるまで茹でます(茹で時間は商品説明の時間に従ってください)
2. 茹でた麦をざるに上げ、水ですすいで粗熱をとったあと、しっかり水を切ります。
3. トマト、オリーブ、バジル、パセリを刻みます。
4. 2と3とツナを合わせて、オリーブオイル、塩、胡椒で味付けしたらできあがりです。

このように加える野菜を変えることによって、色々なバリエーションが楽しめますし、好きな野菜を加えて自分好みのサラダに仕上げることもできます。

例えば、これにコーンを加えてもおいしいですし、麦にトマト、モッツァレラ、バジルを加えて、カプレーゼサラダ風にするのもおいしいですよ。

麦のサラダを定番レシピにして、健康野菜生活始めませんか?

[All photos by Shutterstock.com]

藤原亮子

Ryoko Fujihara フォトグラファー&ライター
イタリア・フィレンツェ在住フォトグラファー&ライター。東京でカメラマンとして活動後、’09年、イタリアの明るい太陽(と、おいしい食べ物)に魅せられて渡伊。現在、イタリアで撮影・執筆活動をしつつ、更なる美しい景色を求めてカメラ片手に旅を続けている。

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