春といっても、まだ花冷えの季節。温まるラーメンが美味しく感じますね。いつもとちょっと違ったラーメンが食べたいと思いませんか。
簡単に行くことができない、ハードル高めのラーメン。友人にも自慢できかつ自分の満足感も得られる、難易度の高いラーメンとは、いったいどんなラーメンなのでしょう？
【ハードル１】首都圏から片道8時間！最果ての離島「利尻島」の島ラーメン
首都圏から飛行機とフェリーを乗り継いで片道8時間の
北海道にある
離島「利尻島」。自然の恵み豊かな島。北海道銘菓
白い恋人のパッケージにもなった利尻山は「利尻富士」と呼ばれる美しさ。質の高い「利尻昆布」でも名高いですね。
営業時間2時間半
(C)
@Press/新横浜ラーメン博物館
ミシュランガイド北海道2012特別版に掲載、このラーメンを食すためにフェリーに乗るファンも多いとか。しかも、開店時間は11:30～14:00のたった2時間半。希少価値の高いラーメンで、国内では最もハードルが高いラーメンと思われます。
8割が注文する「焼き醤油ラーメン」
(C)
@Press/新横浜ラーメン博物館
土地の名産「利尻産昆布」の旨みを凝縮した「焼き醤油ラーメン」。醤油ダレを中華鍋で焼いた「焦がし醤油」の濃厚なスープに、中太のモチモチ麺がよく似合います。「ミシュランガイド北海道 2012特別版 ビブグルマン」にも選出されました。
日本一食べに行くのが困難なこのラーメンが、新
横浜ラーメン博物館に2017年3月1日(水)より登場です。
【利尻らーめん味楽 本店データ】
店名 ：
利尻らーめん味楽
所在地 ：北海道利尻郡利尻町沓形字本町67
営業時間：11:30～14:00(木曜日定休)
電話番号：0163-84-3558
店主 ：江刺家 美次(えさしか みつぎ)
創業 ：2007年
「利尻らーめん味楽」本店は「ミシュランガイド北海道 2012特別版 ビブグルマン」に選ばれました。
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