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世界一辛いと噂のブータン料理が味わえる「ガテモタブン」【代々木上原】

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【代々木上原】唐辛子は野菜!?世界一辛いと噂のブータン料理が味わえる「ガテモタブン」 「ジャシャマル(950円)」
鶏肉、トマト、唐辛子を炒め煮した料理。唐辛子が入っているものの、鶏肉の旨味やトマトの酸味に中和されるのでまろやかな辛さ。パクチーがトッピングされエスニック感たっぷり。

【代々木上原】唐辛子は野菜!?世界一辛いと噂のブータン料理が味わえる「ガテモタブン」

ブータンではお米が主食であり、おかずをご飯と一緒に食べるのだそう。こちらは日本のお米とブータンの赤米。赤米は粘り気が少なくあっさりしていて、辛いブータン料理に最高に合います!

唐辛子を野菜のようにたっぷり使う、激辛のブータン料理。夏の暑さを吹き飛ばしてくれそうなおいしさを楽しんでみてはいかがでしょうか?

[ガテモタブン]
[All photos by Nao]

Nao

Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在48カ国。
国境越え、絶景、グルメ、歴史を堪能する旅が好物。時間があれば「どこに行こうか」「何を食べようか」を考えている。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。



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#エスニック #パクチー #ブータン