西武池袋本店では3月28日(水)から、「春の北海道うまいもの会」を開催予定。今回は「とろける」をキーワードに、北海道からたくさんのグルメが大集合します。

生うにが舌の上でとろける生うに丼

うにの形状を整えるために使用されるミョウバンを一切使用せず、うに本来の味を大切にしている函館の「うに むらかみ」からは、生うに丼が登場。

道南の生うには、口の中に入れた瞬間、うに本来の濃厚でクリーミーな甘みがとろけるように広がります。

道内にある店舗は、地元客はもちろん観光客も沢山訪れる繁盛店。そんな実店舗と同レベルのうに丼が池袋で味わえるのはかなり魅力的です。

たっぷりのモッツアレラチーズがとろけるピッツア

酪農家として北海道でチーズ・バターづくりを手掛ける「横市フロマージュ舎」が営む「ピッツア芦別」。北海道産小麦を使用して作ったもっちりとしたピザ生地に、横市ヨーグルトチーズを塗り、自社製のモッツアレラ、カマンベールタイプのチーズをたっぷりと。

早採れアスパラもトッピングして焼いたピザです。仕上げに自慢の横市バターをふんわり削って出来上がり。会場限定の「横市チーズたっぷり春の雪どけピッツア」はイートインで楽しめます。

しっとりやわらかスポンジが口の中でとろけるロールケーキ

函館のプレミアムロールケーキ専門店「ガトー・ルーレ」からは、口の中でとろける「しっとり生地のいちごロールケーキ」が登場。北海道の卵専門メーカーから毎日届くコクのある最高品質の卵を使用しており、ロールケーキ生地の約6割を占めているのがとろける秘密なんだとか。

ロールケーキで包まれる生クリームは、「甘さ」「酸味」「香り」の3拍子が揃った十勝産「銀龍いちご」のソースを加えたもの。いちごの酸味が道産の牛乳でできた生クリームによく合い、なめらかな生地とともに口の中でとろけます。

他にも、人気のシメパフェや、パンも沢山登場しますので、見逃せません。
池袋で北海道グルメを思う存分楽しんでみてくださいね。

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Chika

Chika

都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。