旬のピーチを使った5種類の個性豊かなケーキ
フィオレンティーナ ペストリーブティック（１階 ペストリーブティック）
世界の洋菓子大会での優勝、受賞歴を持つパティシエたちを輩出してきたペストリーチームが、自信をもってお届けする「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、旬のフレッシュピーチをふんだんに取り入れフルーティーな味わい豊かな新作ケーキが5種類登場。
販売期間：2018年6月中旬 ～ 8月中旬
ピーチ シブースト 580円 ●新作
クラフティの上に刻んだピーチ入りのシブーストをのせ、表面をキャラメリゼした香り豊かで濃厚な味わいのスイーツ。
ピーチ パイ 580円 ●新作
コンポートしたピーチを入れて焼き上げたパイ。酸味の効いたラズベリージャムが甘みにさわやかなアクセントを加えています。
フレッシュピーチ タルト 750円 ●新作
アーモンドクリームのタルト生地にフレッシュピーチ、ピーチゼリーをのせた清涼感溢れるタルト。
ピーチ ショートケーキ 700円
フレッシュピーチと生クリームの層が可愛らしい、ピーチの芳醇な甘さと香りが広がるショートケーキ。
ピーチ エスターテ ホール 3,800円 ピース 700円
ピーチのゼリー、ピーチムース、ホワイトチョコレートと紅茶のムース、ビスキュイピスタチオを層にしてホワイトチョコレートでコーティング。さまざまな食感と味わいのハーモニーが楽しめるケーキです。
夏にピッタリな爽やかな清涼スイーツ！フレッシュピーチをつかった７種類のフォトジェニックなベリーヌ
毎年好評の夏のベリーヌに、旬のフレッシュピーチをふんだんに使った新作6種類を含む全7種類が登場。見た目も爽やかで色彩の層が美しくフォトジェニックなスイーツです。まさに夏にピッタリな見た目も食感も涼やかなベリーヌは、手土産にもピッタリ。
販売期間： 2018年6月中旬 ～ 8月中旬
ピーチ パブロバ 750円 ●新作
フレッシュピーチとラズベリーのメレンゲの上にサワークリームと生クリームを泡立てたクリームをのせ、フレッシュピーチとライムの爽やかなアクセントが効いたパブロバ。
ピーチ メルバ 750円
フレッシュピーチを丸ごとつかい、ピーチの種をくり抜いた部分にはクレームブリュレが入っています。メルバソースをかけた甘酸っぱいベリーヌ。
ピーチとスプマンテのジュレ 750円 ●新作
酸味の効いたラズベリーソースの上にフレッシュピーチと爽やかなスプマンテの甘みが層を織りなすジュレが特徴のベリーヌ。
ピーチとアイスワイン 750円 ●新作
白ワインと卵黄を泡立てたサバイヨンとピーチの上にアイスワインの ジュレをのせた大人な味わいのベリーヌ。
ピーチのキャラメリゼとメレンゲクリーム 750円 ●新作
キャラメルの上にクリームブリュレ、キャラメリゼされたフレッシュピーチ、メレンゲクリームをしぼったほろ苦さと甘さが混ざり合う濃厚なベリーヌ。
ピーチとメロンのマチェドニア 750円 ●新作
フレッシュピーチとくりぬいた2種類のフレッシュメロンをレモンジュレとあわせ、フォーム（泡）を重ねた見た目も爽やかなベリーヌ。
ピーチとベリーのハイビスカスベリーヌ 750円 ●新作
自家製ピーチコンポートに杏仁ムースをあわせ、ハイビスカスのオイルとストロベリーのピュレでマリネしたブルーベリーやラズベリー、フレッシュピーチをのせた香り豊かなベリーヌ。
「フィオレンティーナ ペストリーブティック」 03-4333-8713（直通）
〒106-0032 東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1階 ロビーフロア
営業時間：9:00 ～ 22:00 ※ケーキ・タルトの販売は10：00～22：00
[PR TIMES]
Chika
都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒やされる。
エシレの新商品「シュトーレン・エシレ」予約スタート
Oct 4th, 2021 | 下村祥子
ひと足早く、クリスマスの準備がスタートです！フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」の専門店、東京・丸の内にある「エシレ・メゾン デュ ブール」から、クリスマスシーズンに向けた新商品「シュトーレン・エシレ」が発売！ドイツの伝統菓子をアレンジし、しっとりとした食感と風味高い味わいのエシレならではのシュトーレンが完成しました。2021年10月4日(月)から数量限定で予約の受付開始です！
【新宿三丁目】三位一体！至福のフルーツサンド＆マリトッツオ「凪屋nagi
Aug 31st, 2021 | TABIZINE編集部
高級食パン専門店・東京ノアレザンがプロデュースするフルーツサンド＆スイーツパンレーベル『凪屋(なぎや)』の一号店が、2021年7月に新宿三丁目にオープン。東京ノアレザンの看板商品「生食ハニークリーム」を使用したこだわりのフルーツサンド＆スイーツパンはいかがですか？
全国の逸品が大集合！JAL「BLUE SKY」が新たにオンラインショップ
Aug 26th, 2021 | 小梅
飛行機に乗って移動する旅では、空港でのショッピングも楽しみのひとつ。その土地ならではおいしいものが並び、たくさんの中から“見つける”というワクワク感もたまりません。最近飛行機に乗る機会が減ってしまい、寂しい思いをしている方に朗報です！全国主要空港に展開する「BLUE SKY（ブルースカイ）」が、新たにオンラインショップをオープンしました。日本全国の逸品を自宅で楽しむことができますよ。
京都の「姫ケーキ」が東京へ！鼓月の洋菓子店「キニール」がカフェ併設店をオ
Aug 20th, 2021 | kurisencho
代表銘菓「千寿せんべい」で有名な京菓子處「鼓月」がプロデュースした洋菓子店「KINEEL（キニール）」が、2021年8月、東京ミッドタウンにオープンしました。初のカフェ業態で、京都にしかなかったスイーツもご登場！さっそくカフェにて、京都の「姫ケーキ」をいただいたのでご紹介します！
『鬼滅の刃』と浅草のコラボイベントが開催中！作品世界と大正時代にワープし
Aug 5th, 2021 | kurisencho
子どもから大人まで、国内外で大人気の吾峠呼世晴先生の漫画『鬼滅の刃（きめつのやいば）』。原作、アニメ、映画、主題歌と大ヒットが続き、ファンの聖地巡りやイベントなども数多く展開していますが、9月26日まで『鬼滅の刃』と浅草の期間限定コラボショップが開催されています。フォトスポットにグッズにと企画が盛りだくさん！浅草散策も一緒に楽しめる『鬼滅の刃』の世界を体験してみました！
８月限定の夏メニュー！「STEAM BREAD EBISU」のチーズオム
Jul 31st, 2021 | kurisencho
2021年2⽉、恵比寿にオープンした⽇本初のスチーム⽣⾷パン専⾨店「STEAM BREAD EBISU（スチーム ブレッド エビス）」が初めて迎える夏、チーズオムカレーパン、フレンチトーストのソフトクリーム、クランベリージュースの新作が登場しています。トロトロ、フワフワ、スッキリとした3つの夏メニュー。一足先に試食会にていただいたので早速レポートします！
【東京さんぽ】絶景、温泉、自然、絶品グルメ＆スイーツ・・・都内で楽しめる
Jul 21st, 2021 | TABIZINE編集部
予算ひとり5,000円で1日その街を楽しみ尽くす「東京さんぽ」。TABIZINEライターが東京の街を歩いた記事をまとめました。お馴染みの街も、じっくりと歩いてみると新しい発見があるかも・・・？
「MAISON CACAO」から東京新名物誕生！しっとり濃厚チョコバナナ
Jul 10th, 2021 | 小梅
アロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO グランスタ東京店」から、2021年7月1日（木）より東京駅の新名物お手土産として、しっとり濃厚なケーキ「MAISON CAKE チョコバナナ」が新登場します。チョコレートのおいしさにこだわる生チョコ専門店が“本気”で作りあげたというこのスイーツ。「チョコ×バナナ」という王道の組み合わせでありながら、他にはないスイーツとなっているのだそう！
第７回 IKEBUKUROパン祭開催中！人気のマリトッツォや東武限定品も
Jun 25th, 2021 | TABIZINE編集部
東武百貨店 池袋本店 8階催事場にて、6月23日(水)から28日(月)の6日間、「第7回 IKEBUKUROパン祭」が開催中です。今年もパンマニア・パン料理研究家 片山 智香子さん監修のもと、世界各国の伝統パンや日本のご当地パンが勢ぞろい。どのパンを買うか迷ってしまいそうです。
ケーキを焼菓子にリメイク！？暑い日の手土産に最適な「TiMi」の“ベイク
Jun 22nd, 2021 | kurisencho
6月1日にリニューアルした東急フードショーにオープンした焼菓子のスイーツ＆ベーカリーショップ「TiMi（ティミ）」。普段、持ち帰る時間や形崩れを気にしてしまう生菓子（ケーキ）を焼菓子にリメイクした「ベイク」は、チョコにチーズにフルーツ系もあり魅力的！さっそく気になる2個をいただいてみました！
