ホテル椿山荘東京では、漢方や美容を導く食材を多数取り入れた「チャイニーズアフタヌーンティー」が登場します。2018年9月1日(土)〜9月30日(日)の期間限定です。
3段トレイの「チャイニーズアフタヌーンティー」
ミントグリーンの色合いが美しいゼリーは、世界三大美女の楊貴妃も好んで食したと言われるライチと、アロエの果肉がつまったゼリー。見た目も涼やかで、残暑にうれしい。ほかにも、エッグタルトやココナッツムース、金木犀の芋羊羹などが愛らしく並びます。
スコーンは人気のプレーンに加え、みかんの皮の陳皮とプーアル茶パウダーを練り込んだスコーンと、冬瓜の砂糖漬けを忍ばせたココナッツのスコーンが初登場。
また、銀絲巻(インスージェン)の揚げパンや、ウコンのパンに挟んだパクチーと鴨肉のサンドウィッチ、牛肉のオイスターソース炒めのタルトなど、飲茶を意識したメニューも。
どれも美容によい食材だったり、漢方の考えを取り入れたメニューだったり。でも、難しいことはぬきにして、美しくおいしいアフタヌーンを楽しみましょう。「体にいい」と聞くだけで、甘いものへの罪悪感も、少し軽減されるような気がしませんか？
TABIZINE Editors
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