渋谷にある、ファッション、ミュージック＆フードを提供するホテル併設型店舗「ホテル コエ トーキョー」にて、クリスマス期間限定ベーカリー「koe lobby Baguette （パンおたくからの）注文の多いバゲット専門店」がオープン。約25種類のバゲットが登場しますよ！
こだわりの「koeバゲット」など約25種類のバゲット
この期間限定ベーカリーは、日夜パンを研究する「パンラボ」主宰・池田浩明氏が監修する、こだわりのバゲット専門店です。「奇跡の小麦」と呼ばれる北海道産キタノカオリ100%で作る「koeバゲット」が完成しました。
店内で焼き上げるバゲットは「低温長時間発酵のkoeバゲット」、カカオを練り込んだ「ブラックカカオバゲット」、柔らかな「ホワイトソフトバゲット」の３種。他にも「明太フランス」「ワインレーズンのミルクフランス」「あんこゴルゴンゾーラ」「フレッシュハーブのバゲット」など、約25種類のバゲットが登場。どれも食べてみたい味ばかりで迷ってしまいそうですね。
ワインに漬けたレーズンをミルククリームに混ぜた贅沢な「ワインレーズンのミルクフランス」 ¥250+tax
国産有機のあんこと、相性抜群のゴルゴンゾーラチーズを使用した「あんこゴルゴンゾーラ」¥350+tax
朝食イベント「あつあつバゲット窯出しショー」も開催
12月10日（月）と14日（金）の朝8:15～9:00には、窯から焼き立てのバゲットを楽しむ朝食イベント「あつあつバゲット窯出しショー」を池田浩明氏を迎えて開催！もっとも美味しい瞬間とされるバゲットと、バリスタが淹れるハンドドリップコーヒーを味わう、贅沢な朝食イベントが楽しめそうです！
バゲットサンドウィッチ（ベリーハムとグリュイエールチーズ／スモークサーモンとクリームチーズ） ¥450+tax
パンラボ池田浩明氏監修
koe lobby Baguette「（パンおたくからの）注文の多いバゲット専門店」
日 時：11月29日（木）～ 7:30～23:00（焼き上がりから順次販売予定）
販売内容：低温長時間発酵のkoeバゲット、ブラックカカオバゲット、ホワイトソフトバゲットをはじめ、バゲットパニーニ、バゲットサンドウィッチなど惣菜系のほか、焼き芋やピーナッツなどの菓子系の約25種。（期間中新メニューなども登場予定）
hotel koe tokyo（ホテル コエ トーキョー）
http://hotelkoe.com/
東京都渋谷区宇田川町３−７
＜koe lobby＞
open: 7:30-23:00 (L.O. 22:30)
contact & booking: info@koelobby.com / 03-6712-7257
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
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