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コスパ王『業務スーパー』やわらか煮豚で作る角煮丼がお手軽簡単激うますぎる件

Posted by: 長谷川大雲
掲載日: Dec 18th, 2018.
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業務スーパーの中でも人気の『やわらか煮豚』で作る角煮丼がコスパ最強!簡単激うますぎるのでその魅力を紹介します。


ズドン!600gとこの大きさでお値段460円(税抜)と、一般のスーパーで何の加工もされていない精肉を買うよりむしろ安価。

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この煮豚で作る角煮丼が最強すぎて週に一度はリピ買い中。これはマジでおススメです。

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温め方はレンジでチンするか、湯煎。ここは断じて、湯煎をおススメめします。

18-12-05-23-31-30-108_deco さらにおススメなのが、直接鍋にかけること。

というのもこの煮豚、味の方向性がチャーシューより角煮寄り。かなり甘いです。

つまり、ツマミだったりラーメンのチャーシュー替わりとして使用するより、無骨な野郎めしとして、大盛ご飯の上にのっけて食べる角煮丼にするのがベター。

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ただし、角煮としてはちょっと固めです。

角煮丼にするには、やはり肉はとろっとろにするのが流儀。

ちなみに煮豚と角煮の違いはご存知ですか?

煮豚は肉の塊、つまりブロックごと煮込みます。使用する部位は、豚バラもあれば肩ロースもあり。現在ラーメン屋で使用するチャーシューの大半は煮豚で、味付けも醤油ベースで甘さもほとんどありません。


一方、角煮は基本、豚バラのブロックを使用。一口大に切って、ことこと煮込み、煮豚よりかなり柔らか目に仕上げ、味つけも甘め。ご飯との相性も抜群です

で、話しを戻すと・・・

18-12-05-23-22-59-881_deco 業務スーパーの『やわらか煮豚』は〝やわらか〟と記されている割にはちょっと固めで味付けは角煮よりも甘め。



そこで、ひと口大に切って直接、鍋でことこと煮てとろっとろにすることで、味も硬さも角煮にしちゃった方が旨さ倍増しますよ!ということ。


こうしてひと煮たちさせてたら出来上がり。

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あとは、ご飯の上にのっけるたけで美味しい角煮丼の完成です。

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これ一本で家族五人分くらいの角煮丼ができますよ。

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 とにかく激うまなのでお試しあれ!

 

長谷川大雲

Daiun Hasegawa 放送作家/メディアコンサルタント
様々な職を経て放送作家に。


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