日本初の食べるバター専門ブランドから、花の香りをバターに閉じ込めた“ブールフローリスト”シリーズの第一弾「SAKURA」が新発売！桜の花と葉をまるごと使用し、優しい甘みの和三盆糖と瀬戸内海の藻塩で仕上げた和菓子のような、春の限定のフラワーバターです。

花とバターの新たな融合のはじまり

ナショナルデパートが展開する“日本初の食べるバター”から、花とバターの新たな融合を追求する新シリーズ「LE BEURRE FLEURISTE（ブールフローリスト）」が誕生！その第一弾が「SAKURA」です。

フレッシュなミルク感が特徴の国産バターに桜の花と葉を閉じ込めて、ミネラル豊かな瀬戸内海の藻塩と優しい甘みの和三盆糖で仕上げました。春の香りがする半塩タイプのフレーバーバターです。

花と葉の二層構造！桜の香りが口の中で完成

「SAKURA」は、桜の花を練り込んだレイヤーと、実は花よりも桜の香りを強く感じる葉の部分を粉砕してまるごとバターに練り込んだレイヤーの二層構造になっています。両方が一緒に口の中で溶け合うことで、桜の花の香りが完成する仕掛け。表面にトッピングされた、塩漬けの桜の花と葉がアクセントになっています。

ブールフローリストシリーズも、従来のブールアロマティゼ同様、すべてこだわりの製法による手作業。桜の花の素材本来の風味を“食べるバター”がダイレクトに伝えます。

「SAKURA」は以下の日程で百貨店でも販売されます。

　3月24日～3月25日　小田急百貨店 新宿店 本館11階 催事場特設売場
　3月28日～4月3日　 東武百貨店 池袋店 B2F 4番地 ポップアップストア
　3月30日　　　　　 武蔵小杉 イベント「BAKERY LIVING」
　4月11日～4月17日　東武百貨店 池袋店 B2F 4番地 ポップアップストア
　4月24日～4月30日　阪急うめだ本店 9階催場（ブールアロマティゼ大阪初出店）

[PR TIMES]

下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。