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魅惑のスパイスが織りなす新作カレー登場!ニューオータニの楽園ダイニング

Posted by: 下村祥子
掲載日: Jun 29th, 2019.

ホテルニューオータニの元祖・楽園ダイニング「トレーダーヴィックス 東京」では、夏の暑さを吹き飛ばす3種類の新作カレーが登場!南インドやマレーシアにインスピレーションを受けた、魅惑のスパイスが織りなす刺激的な味わいで、パワーチャージしませんか?

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ホテルニューオータニの元祖・楽園ダイニング「トレーダーヴィックス 東京」では、夏の暑さを吹き飛ばす3種類の新作カレーが登場!南インドやマレーシアにインスピレーションを受けた、魅惑のスパイスが織りなす刺激的な味わいで、パワーチャージしませんか?


刺激的なスパイスでリフレッシュ!自分好みにカスタマイズも

世界の美食にインスピレーションを受けて進化を重ねる「トレーダーヴィックス 東京」では、3種類の新作カレーが登場。スパイスが織りなす、複雑で刺激的な味わいは夏を乗り切るのにぴったり。リフレッシュや、パワーランチにも最適です!

カレーと一緒に、香り豊かなジャスミンライスやふっくらしたナンに加え、香ばしいカシューナッツや、甘みをプラスするレーズンにパイナップル、食感のアクセントとなるジャガイモなど、味の変化が楽しめるコンディメントも添えてご用意。本場の味わいをお好みでカスタイマイズしながら、ごゆっくりお楽しみください。

●セット内容
サ ラ ダ:ビーツとヨーグルトのサラダ
メ イ ン:カレー1種(3種の中らからお選びください)
デザート:和三盆とタピオカのココナッツ仕立て 揚げバナナを添えて
ドリンク:コーヒー または 紅茶

南インド風 海老のカレー「Goa Prawn ゴアン プラウン」

旨味あふれるプリップリのバナナエビを唐辛子とニンニクで炒め、玉ねぎとココナッツミルクを合わせたまろやかなルーで味わう、南インド風の本格カレーです。ジャスミンライス、またはナンでどうぞ。辛さの中に、ほのかに香るフェヌグリーグ(スパイス)の甘い香りがアクセントに。

スパイス香るラムカレー「Lamb Bhartha ラム バルタ」

ラム肉を、カルダモン、フェンネル、シナモン、唐辛子など約10種類のスパイスと香辛料でじっくりと煮込んだ、インドで人気の王道カレー。ジャスミンライス、またはナンとともにご堪能ください。隠し味のトマトが、刺激的な鋭い辛さのあとに、優しい味わいとなって広がります。

マレー風スパイシー&サワーなフィッシュカレー「Ikan Asam Pedas イカン アサム ペダス」

タマリンドの酸味が揚げ太刀魚のコクを引き立てる、アジアン料理の達人、タイ・サウヤンが手掛ける本場マレーシアのカレー。野菜のマイルドな味わいと、唐辛子のインパクトがぶつかり合いながら調和する、アジアの味が堪能できるカレーです。未体験の刺激が食欲をそそられますよ。

元祖・楽園ダイニングに個性豊かな世界の味が集う

1937年にサンフランシスコで開業したアイランドリゾートダイニング「TRADER VIC’S」は、創業者の“島の暮らしを取り入れた集い場をつくりたい”との想いから、南国の楽園を思わせる内装と、西洋と東洋の美食を掛け合わせる「フュージョン料理」の先駆けとなる個性豊かな料理を提供する、インターナショナルなレストランです。

東京店は1974年に誕生。パプアニューギニアやタヒチの民芸品と、国境に捉われない“世界の味”をお楽しみください!

「Trader Vic’s Summer Curry」
会  場:ホテルニューオータニ「トレーダーヴィックス 東京」
販売期間:2019年8月末まで(予定)
時  間:11:30~14:30 ※ただし、日曜・祝日・毎月最終土曜日を除く
料  金:3,500円 ※税金・サービス料別
URL   :https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/vics/summer-curry/
予約・問い合わせ:03-3265-4707(直通)

[PR TIMES]

下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽&邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。


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