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ティム・ホー・ワン「ゾフィーの心を溶かす熱々トロトロゴマだんご」が期間限定で登場!

Posted by: 川合夏美
掲載日: Aug 1st, 2019.

美食の街、香港発祥の点心専門店「添好運(Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン)」では、帝国劇場にて上演中のミュージカル エリザベートとのコラボレーションメニュー「ゾフィーの心を溶かす熱々トロトロゴマだんご」が、期間限定で楽しめます。

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美食の街、香港発祥の点心専門店「添好運(Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン)」では、帝国劇場にて上演中のミュージカル エリザベートとのコラボレーションメニュー「ゾフィーの心を溶かす熱々トロトロゴマだんご」が、期間限定で楽しめます。


帝国劇場ミュージカル「エリザベート」とのコラボオリジナルメニュー

「ゾフィーの心を溶かす熱々トロトロゴマだんご」は、もちもちの生地の中にカスタード餡をいれ、ゴマをたっぷりまぶして揚げたスイーツ団子です。600年近い歴史を誇るハプスブルク帝国を、皇帝フランツ・ヨーゼフの後ろで事実上取り仕切っていたという、ゾフィー皇太后の心をもトロトロに溶かすような甘くて美味しい逸品として命名されたそうです。
価格:580円(税別)

「添好運(Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン)」とは?

「添好運」は、4年連続でミシュラン3ッ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店『龍景軒』の点心師を務めたシェフが、“よりカジュアルに、日常的に本物の味を”という考えのもと、香港に2009年に創業した点心専門店。 日常的な料金で、一流ホテルのような本格的な味を楽しむ事ができるレストランとして、2010年にミシュラン1ッ星を獲得しました。

現在では、香港を訪れたら行きたいレストランとして世界的有名店となりました。2018年4月には日比谷に日本初上陸し、2019年5月には国内第二号店となる新宿サザンテラス店がオープンしました。香港同様のコンセプトで、全て店舗厨房においてオリジナルレシピによって手造りされた点心を、リーズナブルな価格で販売。日常的に本格的な味を楽しめます。

商  品:「ゾフィーの心を溶かす熱々トロトロゴマだんご」 580円(税サ別)
     ※おひとり様1食までの販売となります。
期  間: 2019年7月16日(火)~8月26日(月)
店  舗:「添好運」日比谷店(東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ 別館1F)
営業時間:11:00~23:00 (22:00LO)
ホームページ: http://timhowan.jp

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川合夏美

Natsumi Kawai ライター
大学在学時より旅を伝えることに興味を持ち、旅行会社に就職。もっと自由に発信したいと考え、ライターを志望し昨年念願叶って旅行ライターに。現在はSNSマーケティング会社で働きながら、自分も旅行に行くことを欠かさず、執筆活動をしている。


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