30店舗が参加する、静岡茶を使ったかき氷「茶氷」プロジェクト。vol.15は、本山茶の製品加工や販売を手掛ける老舗森田製茶が運営する静岡市の和カフェ、「茶の芽」の茶氷をご紹介します。「抹茶かき氷」は、氷の中に茶葉と抹茶を封じ込めてかき氷にした、お茶シロップを使わない茶氷です。
本山茶の製品加工や販売を手掛ける老舗森田製茶が営む静岡市の山の中にある和カフェ、「茶の芽」は、茶氷プロジェクトで「抹茶かき氷」を提供しています。一番茶のお茶の葉と抹茶ごと凍らせた利休氷を削る、お茶の風味をダイレクトに味わえる茶氷です。
お茶の生産量が国内で4割を占め、日本一のお茶処である静岡。そんな静岡茶の美味しさをかき氷を通して伝えていく「茶氷プロジェクト」が昨年始動し、12店舗で3か月の間に30,000杯以上が販売される盛況ぶりでした。2年目の今年は、静岡県下の5市2町+東京都内の30店舗がオリジナルの茶氷メニューを提供します。2019年9月30日まで実施中。
茶の芽の「抹茶かき氷」
今回ご紹介する「茶の芽」は、本山茶を扱う本山茶の製品加工や販売を手掛ける老舗森田製茶が運営する山の中の和カフェです。
水琴窟の音色を聞きながら、お茶をいただくなんて、いかにも風流です。
お店自慢のメニューは、その名も「伝説セット(800円・税込)」で、世界緑茶コンテスト2014で最高金賞受賞、第10回国際銘茶品評会で金賞受賞を受賞した「聖一国師 幻のお茶~伝説の彩~」が味わえるもの。聖一国師は、約800年前に静岡の地に中国からお茶の種を持ち帰った高僧で、その生家で育った茶の木の1茎から1枚の葉だけを摘んだ極上のお茶なんです。甘味には、季節の練りきりとお好みのお団子が1本付きます。
茶氷プロジェクトのために茶の芽が用意したのは、「抹茶かき氷」。画像をよくみると、緑の小さな点が無数に見えます。これは、一番茶のお茶の葉と抹茶ごと凍らせた利休氷ならでは。濃厚なお茶の味わいに、シロップと練乳、アイスクリーム、あずきで甘みやまろやかさを足しながら楽しみます。
美味しさの秘密をお店にインタビュー
Q. 「茶氷」に参加した理由はなんですか?
A. 静岡のお茶を広めたいという企画に賛同しました。
Q. コラボしたお茶の銘柄と、選んだ理由を教えてください。
A. 一番茶のみ使用しています。
Q. 他と違うと自負するこだわりなど、商品の特徴を教えてください。
A. お茶のシロップをかける氷ではなく、氷の中にお茶の葉と抹茶を閉じ込めてあります。
Q. 出来上がるまでのエピソードを教えてください。
A. お茶の味が濃いため、それに合うトッピングを、いろいろ考えて今の商品になりました。
Q. どんな人に食べて欲しいですか?
A. お茶にあまり興味がない人にも。
Q. 実際の客層を教えてください。
A. 子供から年配の方まで幅広く食べに来てくださいます。
Q. 1日に何杯でますか?
A. 休日は50杯ほどでます。
Q. 並ばずに入れますか?
A. 平日は並ばずに入れます。土・日はお待たせしてしまう場合もあります。比較的、午前中が空いています。
Q. 来年も参加しますか?
A. 参加します。
山里で茶氷をいただくひとときが特別なものになりそうです。
■商品詳細
メニューの正式名称:抹茶かき氷
税込価格: 700円(今季9月いっぱいまで)
展開時期:6月~9月
■展開するお店の詳細
店舗名:茶の芽
住所:静岡県静岡市葵区大原1827
TEL:054-270-1313
営業時間:10:00-17:00(ラストオーダー16:30)※月曜・第4火曜定休(祝日は翌日)
HP:https://ameblo.jp/oharachanome/
アクセス方法:車・バス(夜打島バス停)
[All photos by 茶の芽]
Shio Narumi ライター
イタリアはフィレンツェとタオルミーナの料理留学、イギリスはウエストン・スーパー・メアとケンブリッジの花留学を経て、現在はロンドンと神奈川を行ったり来たり。飛行時間の大幅短縮が実現するよう、心から科学の進歩を願う水瓶座。
【道の駅ランキングTOP5&おすすめ31選!】海鮮丼から映えスイーツ・温
Mar 27th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年3月27日更新】日帰りで気軽に出かけられるドライブ旅。そこで寄りたいのは道の駅ですよね。その土地の名産品やご当地グルメ、スイーツの販売はもちろん、温泉やグランピング施設を併設していたり、さまざまな体験ができたりと、各地の特色を打ち出しています。これまで紹介した全国の道の駅をまとめました。
【可愛いお土産「もなか」16選】お取り寄せもOK!癒しの動物最中からイン
Mar 27th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年3月27日更新】ハムスターや猪などの動物、トーストやバナナなどの食べ物、そしてインパクトあるなまはげや、さらには東京駅丸の内駅舎まで、全国各地のユニークな最中たち。自分で餡を詰めるタイプや、老舗の味を楽しめるものまで、ランキングとともに個性的な最中を16選まとめてみました。可愛くて楽しい最中は、お土産にはもちろん、自分へのご褒美にもおすすめですよ。
【新名所「熱海ミニ横丁」リニューアルオープン】地元・伊豆や全国各地のこだ
Mar 17th, 2024 | TABIZINE編集部
熱海の魅力と全国のこだわり食材が集結した 熱海の新名所「熱海ミニ横丁」が、2024年3月16日(土)にリニューアルオープン! 地元・伊豆や全国各地から集めたこだわり食材を使用したメニューが100種類まで増えたほか、ディスプレイする酒棚を大規模に増設。倉庫に眠っていた秘蔵の古酒をはじめ、新たに100種類の酒を調達して計300種類以上という圧倒的なバリエーションの飲み物メニューがそろいます。
【静岡県お土産実食ランキング】おしゃれで可愛い人気のお菓子・熱海のスイー
Jan 26th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年1月26日更新】東京からも日帰りで訪れやすい静岡県。富士山はもちろん、三島スカイウォークのような絶景、熱海や伊豆の温泉など、さまざまな魅力がありますよね。そんな静岡県のおすすめのお土産22選&お土産スポット5選を紹介します。猪の形が可愛い伊豆のお土産「合わせ猪最中」や、新感覚の味を楽しめる「ばたーあんパンまんじゅう」など、人気土産のお菓子も、実食でお届け。お土産実食ルポランキングも発表します!
【熱海・NEW食べ歩き&お土産】お濃茶スイーツ専門店「熱海さとり本店」実
Dec 27th, 2023 | kurisencho
静岡県の特産品といえば、お茶。2023年12月23日(土)、熱海駅から徒歩圏内の熱海銀座商店街にお濃茶スイーツ専門店「熱海さとり本店」がオープンしました。老舗・丸七製茶がオリジナルブレンドした抹茶「さとり」を使ったお濃茶の和洋のスイーツに、超巨大なクレープなど、抹茶好き、抹茶を知りたい方に教えたいメニューばかり! オープン前の内覧会に参加したのでレポートします!
JR静岡駅「プレシャスデリ&ギフト静岡」オープン!紀ノ国屋商品・たこ満の
Nov 25th, 2023 | TABIZINE編集部
2023年11月29日(水)、JR静岡駅にある「アスティ静岡」内に、3店舗目となる「プレシャスデリ&ギフト静岡」がオープンします。今回は静岡県初となるグロッサリーやデリカ、人気のオリジナルエコロジーバックなど、本格的なラインナップでの常設販売となるスーパーマーケット「紀ノ国屋」商品や、たこ満が展開する新ブランド「朝霧高原菓子舗」の生富士山をはじめとする商品もそろいます。そのほかにも地域で人気のベーカリーやお弁当・惣菜もあるので、旅行・出張の帰りに利用したり、お土産探しなどにもよさそうです。
【静岡県伊東市】一人500円でみかんが食べ放題!「温州みかん狩り」開催中
Oct 31st, 2023 | TABIZINE編集部
2023年10月1日から2024年1月31日までの期間、静岡県伊東市にて「温州みかん狩り」を市内3地区10農園で開催中です。童謡「みかんの花咲く丘」のモデル地になったと言われている伊東のみかん畑では、歌詞にもある青い海を毎日眺めて育ったおいしいみかんを味わうことができます。その名曲に描かれている情景が今もなおそのまま残っており、まるで歌の世界に迷い込んだかのようにみかん狩りを楽しむことができますよ。
【期間限定】静岡のご当地スーパー「しずてつストア」が北千住マルイに登場!
Aug 24th, 2023 | TABIZINE編集部
静岡県中部を中心に33店舗をもつスーパーマーケット「しずてつストア」が、期間限定で北千住マルイにやってきます! 期間は、2023年8月23日(水)~8月29日(火)までの7日間。初上陸の静岡グルメもあるので、まだ知られていない隠れた静岡の食の魅力に気づけるかも。
日本一予約の取れないスパが足柄SAに登場!EVオーナー限定「FULL-C
Jul 27th, 2023 | Mayumi.W
電気を動力とするEV車。周りでも見かけることが多くなってきました。日産自動車ではEVをサステナブルの観点から広める活動としてEVオーナー優遇サービス「GREEN PASS」を実施。第3弾となる今回は足柄SA・宝塚北SAにて全EVオーナーに向け、日本一予約が取れないスパ「悟空のきもち」とコラボした「FULL-CHARGE SALON」を期間限定で展開します。今回は現地の様子をルポ! またEVオーナーと同乗者に提供されるサステナブルな「スペシャルチャージドリンク」も飲んでみました。
東京駅・静岡駅・新大阪駅に1日限定商品も登場!「ぴよりん初夏の遠足フェア
May 21st, 2023 | TABIZINE編集部
名古屋生まれの新名古屋名物「ぴよりん」と東海キヨスクが初コラボ! 2023年5月23日(火)より、「ぴよりん初夏の遠足フェア」が開催されます。期間中、3駅(東京駅、静岡駅、新大阪駅)に1日限定で、「あんバター」のフレーバーが入った「ぴよりんおでかけセット」が、一部の店舗で数量限定で登場! その他にも、「ぴよりん」のパッケージデザインのグルメも販売されます。プレゼントキャンペーンも実施されるので、お見逃しなく!