東北×九州の地域創生コラボレーション
今回のコラボレーションパンケーキでは、東北発の磨き抜かれたいちご「ミガキイチゴ」と、九州発の九州産100%の「九州パンケーキ」を使用しています。
共にローカルブランドとして誇りと高い品質を維持した素材を通じて、地域活性化に真剣に取り組んでおり、今回のコラボレーションは、そんな互いの姿勢が共感を生み実現しました。
代々木上原にあるいちごスイーツの専門店「いちびこ」で、上質な味わいの極上パンケーキを味わってみてはいかがでしょうか。
食べる宝石ミガキイチゴとは
宮城県にある農業生産法人株式会社GRAが手がけているのが、食べる宝石の異名を持つ「ミガキイチゴ」です。その名の通り、磨き抜かれたイチゴは甘いだけでも酸っぱいだけもない、突き抜けた“甘酸っぱさ”が魅力。
また、イチゴの栽培と言えば、職人による長年の経験と勘から紡ぎ出される匠の技によって成り立っていますが、「ミガキイチゴ」は最先端のIT技術を導入。
繊細な栽培法と完熟のタイミングは、IT農法を駆使したイチゴマスターによって把握され、上質なイチゴの生産を安定して行えるようになりました。
九州パンケーキとは
九州の素材だけでパンケーキミックスを作りたい！そんな願いから、九州のこだわりの農家が集結。
風味豊かな大分県産小麦をはじめとし、宮崎県綾町で農薬を使わずに育てられた合鴨農法の発芽玄米、長崎県雲仙のもちきび、佐賀県の胚芽押麦、熊本県と福岡県からは稲作の源流である古代米の黒米と赤米、鹿児島県の肥沃な大地で育てられたうるち米などを使用。
九州地方自慢の農産物によって丁寧に作り出された、100%九州素材の自然派パンケーキミックス。それが「九州パンケーキ」です。
ICHIBIKOパンケーキ
ローカルブランドとして高い評価を受ける素材がコラボレーションした「ICHIBIKOパンケーキ」は、「九州パンケーキ」を使用した香ばしいふわもち食感の生地に、完熟「ミガキイチゴ」をギュッと凝縮させたジャムがベストマッチ。
さらに、直前に煌めくルビーのような「ミガキイチゴ」をたっぷり乗せて食べる贅沢さには、思わずうっとり。口の中に幸せなハーモニーが広がります。
ICHIBIKOパンケーキ
ドリンクセット 1,300円 ／ 単品 1,100円
（※価格はすべて税抜きです）
いちびこ代々木上原店
住所：東京都渋谷区上原1-33-11 TOPCOURT4-1F
営業時間：8:00-20:00
定休日：なし
電話：03-5738-8927
公式HP：
https://ichibiko.jp/
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mia ライター
国際中継やLIVE撮影の仕事を経て、フリーライターに。音楽と旅が人生の舞台。忙しい日々に埋もれた「ワクワク」を掘り起こしてイラストと共にお届けします。旅の醍醐味は旅先で友だちを作ること。国際結婚を経て、ドイツへ移住（予定）元ディズニーキャスト。
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