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鎌倉発の進化系食パン専門店!やわらかもっちり食感の「大仏さまの福みみ」

Posted by: 下村祥子
掲載日: Sep 9th, 2019.

鎌倉にある大仏様の“福みみ”をモチーフとした、カットすると耳の型のように見える、やわらかくてもっちりとした食感の食パンが誕生!鎌倉らしい新しい食パンをつくりたいという想いで今年8月にオープンした、食パン専門店「大仏さまの福みみ」の目玉商品です!

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鎌倉ならではのご当地食パン専門店


神奈川県・鎌倉の、鶴岡八幡宮からほど近くにオープンした、食パン専門店「鎌倉・大仏さまの福みみ」。鎌倉の名所・高徳院の大仏様の福みみをモチーフとした「大仏さまの福みみ食パン」や、鎌倉の街に多いリスが好きなくるみやレーズンをたっぷり使った「鎌倉ノアレザン」など、鎌倉土産にも使える食パンをご用意。地域性を活かしたご当地食パン専門店です。

目玉商品!「大仏さまの福みみ食パン」


真ん中に穴が開いているので、カットすると“大仏さまの福みみ”のようなかたちの食パンです。世界的にも珍しい“もち性”を持つ希少小麦「岩手県産もち姫」を使用しているため、食感は柔らかくてもっちり。国産小麦粉、太白胡麻油、北海道産バターなど、安心・安全な素材にこだわり、全て店内工房でひとつひとつ丁寧に焼き上げています。トーストせずに生で食べてもおいしいですよ。
「大仏さまの福みみ食パン」864円(税込)

鎌倉・食べ歩き観光に「自家製フレンチトースト」

鎌倉の新しい食べ歩きスイーツとして注目のもうひとつの看板商品、食パン専門店が作る「フレンチトースト」です。バニラ、練乳、きび砂糖、卵を混ぜ合わせた特製のアパレイユに長時間漬け込み、ご注文いただいてから店内厨房で焼き上げます。そのため、外はカリッと、中はふんわりとろける、ふたつの食感が楽しめます。


トッピングのソフトクリームと合わせて食べれば、フレンチトーストの温かさと冷たい食感が絶妙!たまらない美味しさが味わえますよ。
「自家製フレンチトースト」500円(税込)

スタンダードな食パン「かまくらさん」


「かまくらさん」756円(税込)

レーズンとくるみを練り込んだ「鎌倉ノアレザン」


「鎌倉ノアレザン」1,296円(税込)

自家製ラスク「大仏さま福みみラスク」


「大仏さま福みみラスク」1袋2枚入り 380円(税込)

ベリーとラスクをトッピング「大仏さまソフト」


「大仏さまソフト」400円(税込)

 

お店の外観。フォトスポットとしてどうぞ!
 

食パン専門店「大仏さまの福みみ」
所 在 地:神奈川県鎌倉市雪ノ下一丁目9番22号

店舗紹介サイト:https://daibutsu-shokupan.com/
公式Instagram :https://www.instagram.com/daibutsushokupan/
公式Facebook :https://www.facebook.com/daibutsupan/
公式Twitter  :https://twitter.com/daibutsupan/

 
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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽&邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。


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