浜松の新たなグルメメニューが完成！
「下町の“食人”が作るまかない飯」をコンセプトに“男THE飯（おとこザめし）”をプロデュースする小澤雄太さん（劇団EXILE）と、浜松の地元食材の可能性を追求する「浜松パワーフード」学会の会長・秋元健一さんが強力にタッグを組み、浜松の新たなグルメメニューを開発しました。
「浜松パワーフード」とは？
この地で17年間を過ごした、徳川家康公の躍進を支えたのは、温暖な気候や豊かな自然に恵まれた浜松の食材ともいわれています。
浜松・浜名湖地域で生産・漁獲される食材は、農産物約170品目、水産物約150品目にのぼります。この豊富な旬の食材が豊かな食文化を育み、人々の健康を支えてきました。浜松の食材と、その食材を使った料理のことを「浜松パワーフード」としています。
浜名湖といえば、うなぎが有名ですが、浜名湖での日本初のうなぎ養殖は、服部倉治郎氏が明治33年（1900年）に成功し、来年2020年には記念すべき120年の節目“大還暦”を迎えます。「浜松パワーフード」を代表する食材です。
丼ぶりに見えるハンバーガー？「浜松サンドン」
日本初のうなぎ養殖に成功してから120年。大還暦を記念して、浜名湖うなぎを使用した絶品ハンバーガーが誕生！一見、丼ぶりの様に見える、鍋の中のハンバーガーです。価格は来年の2020にかけて、2,020円。国産うなぎがこの値段で食べられるのはここだけ！しっかりとしたうなぎの旨味が味わえますよ。
「浜松サンドン」2,020円（税抜）
●小澤雄太さん（劇団EXILE） コメント
「浜松サンドン」は、怪獣のような名前でインパクトをつけました。“うなぎ”ということで、最初はごはんとの組み合わせが浮かびましたが、LDHのキッチンを見学して、ここのキッチンでつくりやすいもの、また、KDHで人気のメニューがハンバーガーと聞いて“うなぎ＝ごはん”という固定概念を覆しました。
浜松の農家さん、うなぎ生産者さんたちと会って、アイデアと愛情を持って「ハンバーガー」にする研究を重ね、「油であげずにヘルシー」「長芋のタルタルソース」「てりやき味」でハンバーガーらしさを出しました。
浜松サンドン
販売期間：2019年9月29日（日）～10月31日（木）
価 格：2,020円（税抜）
販売店舗：LDH kitchen THE TOKYO HANEDA
所 在 地：東京都大田区羽田空港3-3-2 第1旅客ターミナル5F THE HANEDA HOUSE
TEL ：03-5579-7461
営業時間：11:00～23:00
定 休 日：無休
URL ：
https://www.ldhkitchen-thetokyohaneda.jp/
※記載の情報は、2019年9月29日時点のものです。
[PR TIMES]
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
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