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可愛らしさと上品な味。特別な日を演出するバレンタインスイーツ&ベーカリー

Posted by: 下村祥子
掲載日: Jan 24th, 2020.

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのカフェ「トスティーナ」では、可愛らしいルックスに上品な味の“バレンタイン スイーツ&ベーカリー”を2月限定で販売。ピンクのハートのチョコや、真っ赤なフランボワーズのスイーツが、あなたの特別な日を演出します!

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ベリーとホワイトチョコレートムース


ピンクのハートのチョコが、想いを伝えてくれるスイーツです。ハート形のホワイトチョコムースと真っ赤なイチゴを、クルミを混ぜ込んだチョコブラウニーの上にのせました。ホワイトチョコムースの中には、イチゴのムースとベリーのゼリーが入っています。
「ベリーとホワイトチョコレートムース」570円

フランボワーズショコラ


フランボワーズの甘酸っぱさが“恋の味”を思わせるキュートなスイーツ。6角柱のフランボワーズムースの下には、チョコレートのサブレと生地を重ね、ミルクチョコレートのムースとビターチョコレートブリュレを層にして閉じ込めました。ハート形のチョコやマカロン、ミルクチョコレートのクリームなどをトッピング!
「フランボワーズショコラ」570円

ラムレーズンショコラ


チョコレートの生地でチョコレートガナッシュをサンドして、ラムレーズンをちりばめたバニラババロア、ミルクチョコレートムースを層にして重ね、底にはチョコレートクランチを敷きました。トップにミルクチョコレートのクリーム、ピスタチオのアッシュなどを飾って、ラムレーズンの風味で大人シックな雰囲気のスイーツに。
「ラムレーズンショコラ」570円

チョコとベリーのハートデニッシュ/ショコラフリュイ


(写真左)「チョコとベリーのハートデニッシュ」420円
ホワイトチョコカスタードを絞って、デニッシュ生地をハート型に焼き上げました。3種のベリーとハートのチョコを飾り、フランボワーズのジャム、ガナッシュ、クリームを絞って贅沢に仕上げました。

(写真右)「ショコラフリュイ」380円
フランボワーズペパン、フランボワーズ風味のバタークリームを、サクサクに焼き上げたハートの形のパイ生地でサンド。真っ白なホワイトチョコで美しくコーティングしました。

 

カフェ「トスティーナ」 “バレンタイン スイーツ&ベーカリー”
期  間:2月1日(土)~29日(土)
開催店舗:カフェ「トスティーナ」
     シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル 2F
営業時間:10:00~23:00
お問合わせ:047-355-5555(代) カフェ「トスティーナ」
公式サイト

 
[PR TIMES]

下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽&邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。


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