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焼いていないのに香ばしい。食べるバター「カノーブル」の安納芋バターケーキ誕生

Posted by: やまざき だい
掲載日: Feb 6th, 2020.

バターの概念を次々に覆していく、“食べるバター”ブランド「カノーブル」。2020年を迎えた今回は、「今までにないバターケーキ」に挑戦。焼かずに焼き上げるという新製法で、新しいバターケーキを誕生させました。第一弾として、種子島の安納芋をフィーチャー。新感覚のバターケーキをご紹介します。

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焼いていないのに香ばしい!? 安納芋バターケーキ


バターケーキと言えば、小麦と卵、砂糖をバターと混ぜてオーブンで焼き上げるのが一般的。しかし、今回発売するバターケーキは、小麦も卵も使わずオーブンでも焼かず、バターそのものをケーキに仕立てるという逆転の発想で誕生しました。

焼かずに焼き上げる新発想
香ばしさの秘密は、「焦がしバター」。焦がしたことにより生じる香りが、バターケーキの香ばしさを生み出しています。生地はしっとり味はしっかり。カノーブルだからこそ作り出せる新しいバターケーキです。


今回フィーチャーしたのはは、1ヶ月以上熟成させた種子島産の安納芋。糖度が高められた優しい甘みの安納芋は、バターのコクや塩味と相性抜群。一口で贅沢な味わいが楽しめます。


安納芋が徐々に甘くなっていく様子を表現したパッケージデザイン。製作する商品全てにこだわりが込められています。

商品詳細
商品名:「安納芋バターケーキ」
内容:1個入り(約70g)
価格:1,580円(税込)
賞味期限:冷凍保存(-15℃以下)未開封で60日間
※開封後はお早めにお召し上がりください

発売予定 
岡山店・東京店:2月10日から
ECサイト:1月28日から先行予約開始
百貨店ポップアップ予定などはSNSで発信します

PRTIMES

やまざき だい

やまざき だい
秋田県出身。高校までは野球に打ち込み、大学時代は東京ドームでボールボーイを勤める。親の影響で韓国ドラマにハマり、そこから音楽、料理、ファッションへと興味の幅を広げる。最近のおすすめは太陽の末裔。


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