
東京の中華そば ちよがみとは?

同じラーメンストリート内にもある「斑鳩」のセカンドブランド。素材のおいしさを引き出したスープに、口あたりがよくすすり心地のよい麺が特徴。その日の気分に合った、好みの中華そばを楽しむというコンセプトで、現代的な中華そばが味わえるお店です。
「トリュフ・海老だしらー麺 〆のバジル・チーズリゾットつき」を実食ルポ
東京駅一番街15周年記念の特別メニューは、「トリュフ・海老だしらー麺 〆のバジル・チーズリゾットつき」。〆にはリゾットもついてくるんですね・・・。驚きとともに、どんなお味なのか気になります!
メニュー名は「〆のバジル・チーズリゾットつき」とついているだけあって、ラーメンの後にリゾットを楽しむべきもののよう。今回はお店のスタッフが、どのタイミングでリゾットを出すか聞いてくれたので、ラーメンと一緒に出してもらうことにしました。

トリュフ・海老だしらー麺からまずいただいてみます。

海老の風味が濃厚なスープ・・・今まで味わったことのない味、衝撃です。海老にトリュフの香りが合わさって、スープを口に含むと濃厚な香りが鼻に抜けていきます。

ラーメンに添えられた、炙りチャーシュー。こちらがまた良い仕事をしていて、海老だしらー麺によく合います。

リゾットは、お米の上にたっぷりとチーズがかかっていて、その上にバジルがのっています。バジルのとっても良い香りが食欲をそそります。

〆にはトリュフと海老の濃厚スープを合わせてリゾットにしていただくのがおすすめ。筆者は、ラーメンをいただきつつ、リゾットを食べ、味の変化を楽しみました。特別メニューが楽しめるのは11月30日(月)まで。ぜひお試しあれ。

東京ラーメンストリート 特別メニュー
東京の中華そば ちよがみ「トリュフ・海老だしらー麺 〆のバジル・チーズリゾットつき」
価格:980円(税込)
[All Photos by Chika]

TABIZINE Editors
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