ピスタチオが贅沢に入ったパン

2月15日(月)〜3月末までの期間中、渋谷にある「hotel koe tokyo」の1階「koe lobby」では、ピスタチオを贅沢に使用した絶品食パン＆菓子パンが登場。食パンの進化系とも言われるフィナンシェ食パンに、美しいグリーンのピスタチオが仲間入りし春の訪れを感じます。

ピスタチオといえば、ナッツの中でも風味が香ばしく、栄養価が高いのも特徴。ピスタチオに含まれているβ-カロテンは、今の時期、特に気になる肌の乾燥予防や免疫力を上げる効果もあります。

そんな健康と美容効果も期待できるピスタチオをペースト＆ローストして、とろけるような食感の生地に練り込んだのが「ピスタチオ食パン〜グリーンの霹靂〜」（価格：885円）です。

生地は北海道産のマスカルポーネ、生クリームを練り込み焼き上げています。そうすることで、もっちりとした食感とコクのある風味を同時に楽しむことができます。さらに、ピスタチオの風味を最大限に引き出すために、優しい甘さのはちみつを使用するなど、素材本来の味わいにもこだわっています。

シンプルながらもコクのある味わいの食パンなので、バターを塗ってトーストするだけでもいいし、甘味系・塩味系の食材をサンドしても美味しく食べられる、1度に2度美味しい食パンです。

ホワイトチョコレートとピスタチオ

「hotel koe tokyo」では、このほかにも「ミニピスタチオ食パン　ホワイトチョコ入り〜緑と白のエクスタシー〜」や、「ピスタチオチョココロネ」が登場。

「ミニピスタチオ食パン　ホワイトチョコ入り〜緑と白のエクスタシー〜」（価格：378円）は、ピスタチオ食パンにホワイトチョコを練り込み、ピスタチオの香りをより引き立たせたミニサイズの食パン。おやつ感覚で食べられるサイズなので、おうちカフェ気分を盛り上げるのにもぴったり。

さらに、「ピスタチオチョココロネ」（価格：410円）は、ピスタチオと相性の良いホワイトチョコレートでガナッシュを作り、たっぷりと入れています。上品な香りと味わいがお口いっぱいに広がるチョココロネは、ちょっとしたホワイトデーのお返しにも使えるかもしれません。

パンで幸せなブレイクタイムを

「ピスタチオクリームパン」（価格：378円）は、風味豊かなピスタチオクリームをブリオッシュ生地で包んだクリームパン。有機アプリコットジャムがコクのあるクリームとマッチし、一口で幸せな気分に包まれます。

また、「ピスタチオ＆チーズ」（価格：248円）は、もっちりとしたみずみずしい高加水生地にチーズとピスタチオを合わせた大人なパン。国産小麦キタノカオリを使用し、芳醇な香りを最大限に引き出しています。

さらに、Uber Eatsにてパンのデリバリー対応も可能。「koe lobby」と検索すれば、日本中のパンを食べ尽くしてきたパンラボ池田浩明氏を監修に迎えた、絶品のパンたちをご自宅で楽しむことができちゃいます。

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Mia

mia ライター

国際中継やLIVE撮影の仕事を経て、フリーライターに。音楽と旅が人生の舞台。忙しい日々に埋もれた「ワクワク」を掘り起こしてイラストと共にお届けします。旅の醍醐味は旅先で友だちを作ること。国際結婚を経て、ドイツへ移住（予定）元ディズニーキャスト。