「BUTTER HOLIC」のバターパイのこだわり

神奈川県・鎌倉市に、注目スイーツ店「BUTTER HOLIC（バターホリック)）鎌倉店」が2022年6月30日（木）にオープンしました。そこで今回は、日本初のクラフトバターパイ専門店で味わいたいスイーツと、その特徴を余すところなく紹介していきます！

「Ｗバター製法」でパイがサクほろっ食感に

パイ生地には、一般的な小麦粉でバターを包み込む製法ではなく、バターで小麦粉を包むWバター製法を採用。これによって、独自のサクサクでほろっとした食感と、ジューシーなバターの風味を実現！

香りが引き立つ「手焼き製法」

バターの香りも楽しんでほしいと、オーブンで一気に焼き上げず、あえて非効率な「手焼き製法」を採用。一つずつ丁寧に焼き上げられるので、バターのおいしい香りが引き立っているのです。

オリジナルのバターカスタードも毎日お店で手作り

パイにサンドしているバターカスタードは、研究を重ねて開発されたオリジナルの配合によるものです。「パイに負けない濃厚さ」「バタークリーム程しつこくなくて食べやすい」をモットーに完成した、バニラビーンズ入りの「濃厚バターカスタード」は、毎日お店で手作りされています。パイ生地と共に、フレッシュなバターの風味が味わえますよ。

食べ歩きも可能に！オシャレなパッケージにもこだわり

パイは片手で食べられるように、サイズやクリームの硬さに工夫を施しています。また、1つひとつ箱に入れられた個包装なので、スライドさせるだけでパイを口に運ぶことも可能！　お皿要らずで手軽に食べられるのがうれしいところですよね。

「BUTTER PIE」商品ラインナップ

すべてのバターパイにフレッシュで濃厚な「バターカスタード」がサンドされています。

【人気No.1】「いちごナポレオン」930円

バターカスタードをサンドしたパイに、生クリームと丸ごとのいちごを3つトッピングした、贅沢なバターパイ

「ストロベリー＆カスタード」680円

バターカスタードをサンドしたパイに、生クリームとスライスしたいちご1つ分を美しく並べたバターパイ

「チョコバナナ」580円

バターカスタードとチョコチップをサンドしたパイに、さらにチョコクリームとバナナのスライスをトッピングしたバターパイ

「ティラミスクッキー」630円

バターカスタードとチョコチップをサンドしたパイに、マスカルポーネクリームを絞って、ココアとクラッシュクッキーをトッピングしたバターパイ

「ブリュレ＆ウォールナッツ」580円

バターカスタードをサンドしたパイに、ブラウンシュガーをまぶしてブリュレしたバターパイ。ウォールナッツの味わいも楽しめます

【お店のおすすめ】「バターカスタード」530円

BUTTER HOLICオリジナルの自慢のバターカスタードのみで仕上げたバターパイ。素材の味をじっくり味わえるのでおすすめです

【期間限定】「ピスタチオ＆ナポレオンチェリー」880円

バターカスタードをサンドしたパイに、ピスタチオクリームとチェリーを2つのせた季節の味のバターパイ

ドリンクメニュー

●「BHロイヤルクリームティー」580円
BUTTER HOLICオリジナルティー。濃厚なロイヤルミルクティーにクリームをのせ、さらにその上にクラッシュクッキーをトッピングしました

●「チョコティーラテ」490円
●「キャラメルティーラテ」490円
●「レモンミントティー」490円
●「ピーチベリーティー」490円
●「紅茶（無糖）」390円
●「ロイヤルミルクティー（無糖）」450円

BUTTER HOLIC　SET MENU（バターホリックセットメニュー）　　

バターパイとドリンクがセットのメニューも用意されています。こちらには、食べ歩きや持ち歩きに便利な、バター色のオリジナル「BUTTER HOLIC ホルダー」も付きますよ！

※BHロイヤルクリームティーを選択の場合のみ、プラス100円

バター本来の香りを楽めるバター色のお店

「BUTTER HOLIC」の店内は、まるで本物のバターのようなクリーム色のタイルを敷き詰めた、バターパイが引き立つ店舗デザイン。パイを焼き上げている厨房や、クリームをデコレーションしている作業風景を、イートインスペースから見ることができます。手作りのライブ感とバターの香りを楽しめる空間になっていますよ。

注目のオープン記念キャンペーン

BUTTER HOLICセット全品1000円キャンペーン

BUTTER HOLIC1号店のオープンを記念して、バターパイとドリンクがセットになったBUTTER HOLICセット（ホルダー付き）が全品1,000円（税込）のキャンペーンが実施されます！　1,420円のCセットの場合、420円もお得になりますよ。

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[PR TIMES]

下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。