BURDIGALA (ブルディガラ)とは？

広尾に本店を構えるブーランジェリー「BURDIGALA (ブルディガラ)」。日々の暮らしのなか、心のこもったもの、地球に優しいもの、からだを大切にすること、かけがえのない今ある幸せを感じられることを「上質」と考え、大切にしているそう。

パンは10数種類の小麦粉を使い分け 自家製酵母やナッツやフルーツなどをふんだんに使用。「からだの内側から心地よく」なれるような商品づくりに力を入れているブーランジェリーです。

初夏ならではの香りと味わいでひとやすみ

※写真左側より「フレッシュハーブティー［HOT］」「フレッシュハーブティー・ソーダ」「フレッシュハーブ・グラニテ」

季節の変わり目や、新しい環境の変化により初夏の季節は なんとなく気分が重くなったり、無理をしすぎてしまう人も多いのでは。

そんな季節に、初夏ならではの香りと味わいで「からだの内側から心地よく」そして、「リラックスした ひとやすみのひととき」を過ごしてほしいという想いを込めて開発されたのが、今回紹介する初夏限定ドリンクです。

初夏限定ドリンクには、リラックス効果が期待でき、初夏に旬を迎えるフレッシュのハーブを使用。フレッシュハーブを2種類以上重ね合わせふんだんに使うことで、深い香りや余韻をそのまま楽しめます。

ハーブは、埼玉県羽生市にあるハーブ農園「ポタジェガーデン」さんが、生長具合を確認しながら手摘みで収穫したハーブを使用。土から育てる土耕栽培にこだわったハーブには、大地の恵みからくる力強さや生命力がギュッと詰まっています。

フレッシュハーブティー・ソーダ

りんごのような香りのするアップルミント、心のバランスを整える効果があると言われているローズゼラニウム、そして軽やかな香りで前向きな気持ちを後押ししてくれると言われるレモングラスの3種類のハーブを使用したソーダ。

さらに、イギリスの農場で手摘みされた有機エルダーフラワーから抽出した、オーガニックのコーディアルシロップを使用し、味に深みを出しています。酸味と優しい甘さがふわっと広がるドリンクです。

フレッシュハーブティー［HOT］

フレッシュハーブを贅沢に使用した温かいドリンク。淹れたての青々しい味わいをお楽しみいただいたのち、10分ほど経過することで、ハーブの香りがじんわりと広がり、味わいの変化も楽しめます。

りんごのような香りのするアップルミント、心のバランスを整える効果があると言われているローズゼラニウム、そして軽やかな香りで前向きな気持ちを後押ししてくれると言われるレモングラスの3種類のハーブを使用。さらに、イギリスの農場で手摘みされた有機エルダーフラワーから抽出した、オーガニックのコーディアルシロップを使用し、味に深みを出しています。

フレッシュハーブ・グラニテ

フレッシュハーブをまるごと粉砕してフローズンドリンクに。まるごと粉砕することで、ハーブの青々しさや力強い味わいを楽しめます。

りんごのような香りのするアップルミント、心のバランスを整える効果があると言われているローズゼラニウムを使用。イギリスの農場で手摘みされた有機エルダーフラワーから抽出した、オーガニックのコーディアルシロップと一緒に仕上げることで、酸味と優しい甘さを加えています。

TABIZINE編集部

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