“塩麹ブーム”の火付け役！江戸時代から続く老舗「糀屋本店」【大分県】
Jan 28th, 2021
創業は1689年！江戸時代から続くこうじ専門店
大分県南東部に位置する佐伯市。江戸時代 ... more
塩こうじの力でふんわり食パンに！「塩こうじパン」がベーカリー沢村に登場
Mar 30th, 2019
味噌・醸造製造メーカーのハナマルキが「ベーカリー＆レストラン沢村」とコラボレーションした、「 ... more
秋バテ対策に、漬物を使ったグルメがおすすめ？疲れを癒す発酵メニュー
Sep 19th, 2017
“秋バテ”対策に、漬物を使った発酵メニューが登場！ 急激な気温差から、疲れや食欲不振を感じる ... more
【生姜、甘酒、塩麹、レモン】うっとりする和の魅力デザート＆ドリンク７選
Aug 22nd, 2017
夏に和風のひんやりデザート。日本人でよかった！ と思う、幸せなひとときです。相変わらずの抹茶人気です ... more
