～人生に旅心を～
あやみ
【日本三大地鶏】秋田「比内地鶏」・愛知「名古屋コーチン」もうひとつは？それぞれの飼育方法や味の違いは？
日本三大地鶏に挙げられるのは、秋田県の「比内地鶏」と愛知県の「名古屋コーチン」、鹿児島県の「さつま地鶏」です。いずれも日本を代表する高品質な地鶏とされ、各地域特有の気候や飼育方法による独自の味わいが魅力。今回は、それぞれの飼育方法やおいしさなどをご紹介します。
