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春のような日が目立ってきました。また桜が待ち遠しくなる季節の始まりですが、桜と言えば桜餅を思い浮かべる人も少なくないのではないでしょうか。この桜餅には、どのような歴史があるのでしょう。今回は古今の文献を頼りに、桜餅という食べ物について探ってみました。
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西武池袋本店のデパ地下では、春を感じさせるスイーツや春の食材を使ったお弁当を集めた「さくらまつり」を開催中です。20種類の桜餅や桜を取り入れたどら焼き、桜やいちごを使ったスイーツを中心に、春の食材を楽しめる期間限定のイベントです！
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春が近づいてくると、和菓子屋さんの店頭が華やかになりますね。季節の花や風物を模した練りきり、うぐいす餅、草餅、そして桜餅。この季節は、ケーキ屋さんよりも、和菓子屋さんが魅力的に感じるものです。 …
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